無奶油版苦咖啡雪糕

沒有冷飲的夏天是不完美的，家裏有好多咖啡，就地取材，做個苦咖啡雪糕，操作簡單，口感一級棒，還提神醒腦，好吃到停不下來～～～
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用料  

無奶油版苦咖啡雪糕的做法  

1. 將咖啡粉放入法壓壺中

2. 注入280克開水，蓋上蓋子等待3分鐘，然後緩慢壓下壓桿

3. 考究的話再用濾紙過濾一下，想偷懶可以省略這步

4. 重複上面👆再加入280克開水，再過濾一下

5. 糯米粉用清水稀釋，攪拌均勻，至無顆粒備用

6. 過濾好的咖啡液里加入白糖、牛奶

7. 再加入糯米糊，攪勻

8. 全程小火煮，不停地攪拌，以免糊底，煮開冒小泡泡關火

9. 將咖啡糊過篩，口感更加細膩

10. 過篩後的咖啡糊放涼

11. 模具插上棒棒，加入咖啡糊，在桌上震幾下，蓋上蓋子

12. 放入冰箱冷凍一晚，就可享用了。此配方大大小小一共做了17-18根