手工拿鐵咖啡(無需咖啡機)
【北美留學生存手冊:我的食譜沒有什麼特別的講究,是想傳遞一個信號,不管手裏有什麼樣的食材,都可以好好投喂自己,好好享受食物和生活】
大紐約地區疫情加劇,大家都宅在家裏。但是,work from home,咖啡因還是要攝入的!沒有了星巴克,沒有了Jefferson(學校附近的咖啡店),沒錢買幾百刀的咖啡機,我該怎麼喝拿鐵呢?!
於是在家自己搗騰起來!
噠噠噠當~
手工盜版拿鐵,還是那個味~
用料
咖啡粉 | 適量 |
全脂牛奶 | 少量 |
開水 | |
法式濾壺 | |
便攜式起泡器 |
手工拿鐵咖啡(無需咖啡機)的做法
準備法式咖啡濾壺,燒水壺,便攜式起泡器
取少量牛奶,用微波爐加熱40-60秒。將起泡器伸入牛奶中打炮,打到泡沫濃密為止,一般需要2-3分鐘。注:牛奶不需要太多,起泡後奶泡體積會變得很大。最好用一個深一點的碗盛牛奶,防止打奶泡的時候牛奶濺出來。
倒入適量咖啡粉到濾壺中。我一般會鋪滿瓶底。咖啡粉宜多不宜少,可根據個人口味調整。
向濾壺中倒入適量熱水,此時濾軸保持在上側。3-4分鐘後,把濾軸往下壓,並將泡好的咖啡裝杯。(泡久了會不好喝,可以調個小鬧鐘,我一般會喊“ Alexa,remind me in 4 mins” )
最後將奶泡覆蓋在咖啡之上!完成✅
有能力的小夥伴可以拉個花
小貼士
便攜式起泡器大概十多刀,我是在amazon上買的。
法式濾壺宜家購入,也是幾刀的價格。
咖啡粉用的是星巴克或者trader joes。其實用什麼牌子的都行。
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