冰鎮鴛鴦奶茶

很喜歡在夏天喝這款鴛鴦奶茶，滿滿地喝上一口，濃濃的茶香與奶香，純純的咖啡口感全部圍繞在舌尖，還有那冰鎮順滑的感覺，不要太爽🥰🥰🥰

用料  

冰鎮鴛鴦奶茶的做法  

1. 炒焦糖，小火慢慢地炒，不要着急，糖會自己慢慢融化並且慢慢變成焦糖的顏色，顏色不要太深，否則糖會變苦的😊這一步需要有一些耐心，我喜歡在這一步用一個勺子不停的攪動，避免沾鍋~⚠️千萬不要開大火呀，否則你的鍋子和勺子可能會一起涼涼😂

2. 加入純淨水和奶粉，充分融化奶粉，也直接用過現成的牛奶，和奶粉不同的是，牛奶煮出來上面是一層奶皮，而奶粉煮出來上面是一層奶蓋的感覺，所以更喜歡奶粉，更香哦！⚠️炒好的焦糖剛遇水會變硬，沒有關係，過一會就會融化了

3. 加入紅茶葉，茶葉煮開即可，大約3～5分鐘，時間不要太久，否則成品偏澀，我用的陳年普洱，是一塊一塊的，直接丟進去，煮它!!!⚠️記得小火哦，否則會溢鍋

4. 紗布過濾，絲襪奶茶為什麼那麼順滑呢？可能是有這麼一道過濾的工序，加上我的茶葉有一些碎，所以我每次都會過濾一次          過濾完成後~                                                             噹噹噹當~                                                          紅茶奶茶就做好了~                                         接下來就是讓它變成鴛鴦!

5. 方法一:通過咖啡機制作四次超濃縮咖啡，倒入奶茶中，鴛鴦就做好了，剛做好的鴛鴦隨着茶葉的品質不同，可能會有一些澀口，但經過冷藏口感都會超級順滑😋

6. 方法二:現磨咖啡粉裝入紗布袋，用夾子密封，放入奶茶中，冷藏一夜，便可以得到冷翠咖啡的鴛鴦，口感同樣順滑。                   

7. 方法三:家裏如果有直接兑水喝的黑咖啡粉，直接將咖啡粉兑入做好的奶茶中，邊兑邊嘗口感，兑到自己滿意為止，哈哈~⚠️最好是黑咖啡，而不是三合一喲😊

8. 糅合了濃縮咖啡的鴛鴦，放涼後入冰箱冷藏

9. 今天大概冷藏了四個小時開喝~冷藏時間隨意，開心就好~                                                 在上面加了打發的淡奶油，淡奶油準備少了，沒有加出理想的效果，翻車～              但有一種奶蓋的感覺，哈哈~味道棒棒噠🎉