鴛鴦奶茶&焦糖奶茶

鴛鴦奶茶我覺得一定要用正山小種，當然你也可以用立頓紅茶包或者錫蘭紅茶來煮，隨你個人喜好啦！

用料  

鴛鴦奶茶&焦糖奶茶的做法  

1. 鍋燒至滾燙放10克砂糖或紅小火熬到棕色成焦糖（初次熬焦糖可放一點點水比較安全，個人覺得加水會沖淡奶茶味道），倒入牛奶茶湯少許冰糖少許淡奶，如果此時加一點咖啡就是鴛鴦奶茶，不加咖啡就是焦糖奶茶，不用焦糖就是最簡單的紅茶牛奶即紅茶拿鐵。
   下面來説茶湯製作。拼配好的紅茶倒入開水先拉兩個回合，中火煮5分鐘。

2. 再拉三個回合，中火煮8分鐘。再拉兩個回合，小火煮3分鐘。茶湯製作完成。

3. 根據個人口味加糖後，加黑白淡奶，此時絲襪奶茶完成。再加意式濃縮咖啡☕就是我最愛的港式鴛鴦奶茶。