綠茶版鴛鴦奶茶
絕對有心血來潮的成分在,看過的所有菜譜都在推薦用紅茶煮奶茶,家裏實在沒有,都用了老公的綠茶,説實話綠茶清爽的淡香有讓我意外哦~
用料
鮮牛奶 | 200ml |
綠茶 | 適量 |
速溶咖啡 | 看心情 |
冰糖 | 幾顆 |
綠茶版鴛鴦奶茶的做法
只在鍋中加入了少量的水因為擔心整體味道被沖淡,水量就剛夠茶葉發揮就好,本來綠茶就比較低調嘛,希望濃濃的,加熱至起泡泡。
放入準備好的茶葉,翻煮,盡最大努力壓榨綠茶香,我一邊煮還一邊捻
覺得茶葉的顏色和味道差不多了,就轉小火加入牛奶,本來不想把牛奶煮沸的,覺得營養都破壞掉了,但是又覺得味道不夠就小火持續的在加熱,這個過程中我還在不停的捻茶葉,本打算差不多就過濾後開喝,稍微嚐了下,味道偏淡,茶水和牛奶的味道有分離感
就這樣有了第四步,加入了半包咖啡20g左右,然後又扔進鍋裏4粒冰糖,繼續小火翻煮。
感覺他們在鍋裏磨合的差不多了,達到你中有我我中有你的境界了且冰糖已經融化掉,過濾裝杯吧!
小貼士
別看賣相不是很美觀,我是認真品嚐過的哦,我這杯我敢確定是獨一無二無法複製的味道,端起杯子先聞到綠茶的香氣,然後是香甜的奶香,由於咖啡的量不多喝到嘴裏才知道夾雜其中的咖啡香,三者沒有分離感,這才是我覺得成功的地方,我自己下次再做也説不準是什麼味道啦,茶,鮮奶,咖啡,任一樣多了少了都會有不一樣的味道,很神奇,原諒我是一個下廚房的絕對新手,還沉浸在處女作產生的興奮中,沒有什麼值得推薦給大家的小竅門,我一切誤打誤撞,但真的很好喝!
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