奶沫鴛鴦奶茶
一杯奶茶會帶給你一個好心情,那麼一杯奶沫的奶茶,就會給你帶來一個更小資,更有品質感的休閒時刻。
用料
黑咖啡 | 1袋 |
紅茶 | 1包 |
三花植脂淡奶 | 80ml |
方糖 | 3塊 |
沸水 | 350ml |
奶沫鴛鴦奶茶的做法
奶沫鴛鴦奶茶(衝調量:1人份)配料:紅茶1包,三花植脂淡奶80ml(其中20ml打沫用),黑咖啡1袋,方糖3塊,沸水350ml
將紅茶放入杯中,我用的是川寧的紅茶,倒入250ml沸水
反覆上下拉動茶包約30次,讓紅茶均勻溶於水中,取出茶包不用
將三花植脂淡奶60ml倒入沖泡好的紅茶中充分攪拌均勻
黑咖啡倒入另一個杯中,放入方糖,衝入餘下的100ml沸水
將調勻的咖啡倒入調製好的奶茶中,攪拌均勻
將20ml的三花植脂淡奶放入一個小杯中,用打沫器打出奶沫,最後倒在奶茶上即可
小貼士
ps:
1.喜歡味道奶香濃鬱的可以選用全脂淡奶。
2.紅茶選用立頓黃牌精選紅茶就可以,超市買的到很方便。
未加奶沫的奶茶跟加了奶沫的奶茶,比較之下就會覺得奶沫的更顯精緻,豐富的奶沫
鴛鴦奶茶既包含了奶茶的香滑,又具備了咖啡的濃郁,故以鴛鴦而得名,是港式茶餐廳中必有的一款飲品。這充分體現了香港中西文化精粹大融合的特色,獨特又多元,傳統而現代。
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