雪燕桃膠無花果

有什麼吃什麼🤔

用料  

雪燕桃膠無花果的做法  

1. 泡桃膠，洗桃膠（泡一夜）

2. 泡好的雪燕 看上去是拉絲的（第一次見，第一次吃）泡一夜加一個白天，泡發比桃膠大

3. 老媽給的蓮子，號稱比白蓮子好。這次泡的時間短了……燉出來吃的是脆的，往常都是沙沙的口感

4. 逮什麼放什麼，好好補補

5. 先燉半個小時，然後加雪燕。雪燕泡發後可能是我手法不會，沒法瀝水，所以放進隔水盅裏一下就會滿，所以之前燉桃膠什麼的水要適量（我沒敢多放，如果是直接煮可能就沒這麼誇張）再加牛奶、冰糖。燉了一小時。（看來考慮要不要買個養生鍋🤔）

6. 哇啦！完工，準備開吃。賣相一般，吃的太急忘記拍裝碗照了。

小貼士

雪燕第一次吃，買的時候看到總有人問是不是拉絲。我這個泡出來是拉絲狀，看的比較happy，但是吃起來的口感是跟粉絲類似😳😂。希望能大補，哈哈哈