完美炸雞配方

疫情在家那麼久了大家是不是都想吃炸雞了呀！

用料  

完美炸雞配方的做法  

1. 醃製
   配方：4瓣大蒜（碎）
              1勺辣椒粉
              3個尖頭小辣椒（碎）
              1勺耗油
              2勺醬油
            （醃製2小時）

2. 掛糊
   配方：2個雞蛋
              2勺澱粉
              半勺鹽
              1勺黑胡椒
              半勺糖
              2勺辣椒粉（肯德基版不加）
                                （麥當勞版本加）

3. 掛糊粘粉
   配方：澱粉
              麪粉
              1比1
            

4. 炸第一遍一個一個炸哦！
   油燒熱筷子放入四周起小泡，轉小火放入雞翅，一面炸黃後翻面，兩面金黃後撈出。

5. 控油

6. 大火復炸，兩面各炸10秒，撈出控油，完工。