奶油燉菜(我的第7個菜譜,謝謝關照)
用料
牛奶 | 300克 |
土豆 | 1個 |
蘑菇 | 5個 |
西蘭花 | 半朵 |
洋葱 | 1/4個 |
麪粉 | 50克 |
黃油 | 80克 |
淡奶油 | 80克 |
雞翅根 | 8個 |
玉米粒 | 200克 |
奶油燉菜(我的第7個菜譜,謝謝關照)的做法
雞翅根,雞大腿,雞胸都可以,去骨切小塊,少鹽少姜碼30分鐘
配菜合影
熱鍋小火黃油化開,麪粉過篩炒成泥,加牛奶攪和攪和,成濃稠狀備用
各種配菜,該洗的洗該改小的改小,備用
西藍花和白菜幫(倒立在鍋裏)用滴了油的水煮3分鐘,備用
挑去姜,雞皮朝下煎出油,炒斷生出和西藍花白菜一起備用
鍋不洗,用炒雞的油炒軟洋葱,下土豆和蘑菇,炒半熟即可加水
水至少要沒過食材多出一倍,加鹽、白胡椒,熬煮大概10分鐘,土豆過心關火(到這一步為止的準備工作都可以在前一晚準備好,早上起來再做太費時間)
第二天一早全部加一起,按濃稠度決定加入奶油分量,燉煮濃稠就開餐!冬天一碗香濃的奶油燉菜很温暖哦🤪
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