日式🍞生吐司

用料  

日式🍞生吐司的做法  

1. Step1 ☝除了黃油和鹽不放   其它的食材用料全部依次稱重放入主鍋
   30秒  轉速3—6混合🌀
   
   Step2 ✌ 再放入鹽  2分鐘  揉麪 🌀
   
   
   Step3 👌 再放入軟化好的黃油  4分鐘 揉麪
   
   

2. 把麪糰拿出來揉成光滑的麪糰   蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小  

3. 把發酵好的麪糰分三等分  依照上圖排氣擀長 捲起  再擀長  再捲起   整形放入吐司盒再次發酵

4. 等麪糰發酵漲到九分滿   預熱烤箱五分鐘  放入烤箱  設置180度 40分鐘 （每家烤箱脾氣不一樣哦烤出來顏色也會有差別）烤完立刻拿出在晾架上倒扣脱模就OK咯😋

小貼士

高筋麪粉建議用 【日清山茶花高筋粉】 或 【王后吐司粉】