日式抹茶奶油球

入口即化，可以感受到咀嚼時酥粉兒在口中崩開的感覺，在奶油球上撒上抹茶糖粉，抹茶的澀味被糖粉中和後，入口更清爽宜人。

用料  

日式抹茶奶油球的做法  

1. 準備好材料

2. 室温下軟化黃油，加入糖粉，攪拌均勻

3. 加入蛋黃液，用電動打蛋器低速打發均勻

4. 篩入抹茶粉、玉米澱粉、低筋粉，用刮刀翻拌均勻

5. 烤爐設置上下管，温度150°C，時間20分鐘，按開始鍵自動預熱

6. 將麪糰分成24份，每個約15克，搓圓放進烤盤裏（烤盤鋪上硅油紙）

7. 預熱結束後，把烤盤送入烤爐，按開始鍵

8. 將裝飾用的抹茶粉、糖粉過篩混合後，篩在奶油球表面

9. 擺拍一個

小貼士

我用的是東芝石窯烤爐D7-428A，不同的烤箱温度和時間上都有所差異，大家要注意觀察奶油球的情況喲~