糯米包

用料  

糯米包的做法  

1. 3克酵母先用温水泡好靜置5分鐘

2. 幹蘑菇用温水泡軟

3. 300克麪粉加上適量鹽、再把酵母一邊倒一邊攪拌

4. 揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜發酵一個小時左右 ，趁發酵時間把糯米煮熟。

5. 把蘑菇切成丁，下點蝦米，炒熟的花生搗碎，鍋下油把蘑菇丁跟蝦米過一下油爆香。

6. 然後把糯米跟花生一起加下去。下適量醬油上色入味。

7. 把發酵好的麪糰取出一小塊擀成長方形，把糯米飯放在中間。

8. 包起來 。放入蒸籠 ，二次發酵20分鐘左右 ，再開火煮15分鐘左右

9. 靜置一會兒再取出切塊～

小貼士

也可切了再上鍋蒸～