純肉包子餡

上海疫情這段日子，陸陸續續收到政府送來的各種物資。這次收到是山東人民送來的肉、米、蔬果。真是千里送物資，禮重情更重！！！非常感謝山東人民🤝。用這些珍貴的豬肉來做個肉包吧😋

用料  

純肉包子餡的做法  

1. 山東人民支援我們的珍貴豬肉😁

2. 還有山東人民送來的蔬果大禮包😁

3. 還有山東大米😁

4. 肉里加入姜泥、白胡椒粉、糖、鹽，攪拌均勻

5. 35克油，加熱至210℃，關火。立即加入老抽、生抽，迅速攪勻。稍涼以後，加入肉餡中，迅速拌勻，然後加入蠔油。

6. 濃湯寶和水一起加熱融化。然後分三、四次加入肉餡裏。

7. 30克油封住肉餡，放入冰箱冷藏備用。

8. 這是包着山東人民暖暖的愛的肉包子😁

小貼士

疫情期間，小葱稀缺，否則在最後一步放點小葱更好。