超級好吃的菜心炒魚餅

一吃難忘的快手菜，不需要複雜的調料，還原蔬菜清甜的味道，最愛的菜心做法～

用料  

超級好吃的菜心炒魚餅的做法  

1. 準備材料：新鮮菜心、魚餅、毛葱、小米辣、蒜瓣

2. 小米辣切小段，毛葱切片，蒜瓣切片

3. 魚餅先對半切，再切成條

4. 菜心切段

5. 粗一些的莖再切一下，方便入味

6. 鍋中燒水，水開後加入少許鹽、幾滴油

7. 先焯莖，焯的差不多了再加入葉子部分，葉子焯十幾秒就可以全部撈出過涼水

8. 用焯菜心的水直接焯魚餅，這樣可以去掉部分油脂，吃起來更健康～

9. 鍋中加少許油

10. 爆香蒜片、小米辣、毛葱

11. 放入魚餅翻炒

12. 放入菜心翻炒

13. 加蠔油

14. 加生抽翻炒

15. 加花椒粉翻炒

16. 鏘鏘鏘～出鍋～享用吧～

小貼士

1、小米辣酌情添加，豐富菜品顏色，可以不放～
2、沒放鹽是因為個人口味輕，生抽和蠔油都有鹽份，所以就不加了。
3、菜心焯水時間不要太久
4、毛葱可以換成紅葱頭、洋葱