用電餅鐺做牛舌餅

一直想吃牛舌餅，網上看到一個視頻就有種特別想試一下的衝動。今天第一次做，很成功。

用料  

用電餅鐺做牛舌餅的做法  

1. 把麪粉放入容器裏，撒上白糖促進發酵，酵母粉攪勻，雞蛋一個攪勻，再倒入油攪勻，再一點點的倒入温水攪成棉絮狀，用手揉成團蓋保鮮膜在温暖的蒸鍋裏發酵45－1小時。發酵成2倍大取出麪糰，撒點乾麪粉再次揉成團。

2. 麪糰發酵的時候，製作油酥。碗裏放入玉米麪粉淋入燒的熱油，用筷子攪拌。把發酵好麪糰再次揉成光滑的麪糰，擀開擀平，淋上油酥。

3. 再次抹勻，由下而上捲起來。

4. 捏緊

5. 分劑子，取一個小劑子，把兩頭捏緊，擀開。

6. 慢慢擀平擀開，放入豆沙餡，像包包子一樣，捏緊收口。

7. 按扁，輕輕擀成牛舌狀

8. 都擀成牛舌狀

9. 預熱電餅鐺，抹點油，放入餅胚，再淋油。1－2分鐘再翻面。

10. 來來回回的翻面，估計3－4次。拋起來了就熟啦。

11. 電餅鐺的牛舌餅做好了。

12. 分盤放入。

13. 一共做了12個。趁熱吃好香。