零失敗 | 手殘黨媽媽都不怕的寶寶輔食 自發麪粉➕南瓜泥＝超級好吃Q彈的南瓜饅頭

三十年來，從未做過蒸饅頭，經寶媽介紹買了自發麪粉，加點南瓜泥，按照自發粉説明書操作，真的是處女作就很棒棒噠呀~~為自己鼓掌🤪🤪🤪

用料  

零失敗 | 手殘黨媽媽都不怕的寶寶輔食 自發麪粉➕南瓜泥＝超級好吃Q彈的南瓜饅頭的做法  

1. 自發麪粉中加入適量30℃左右的温水，分多次加水，攪拌成絮狀。

2. 南瓜泥蒸熟後打成泥，加入麪粉中。

3. 揉成如圖所示的樣子，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。此處的麪糰不需要揉到表面光滑哦🙄

4. 十分鐘後成這樣了😝😝😝

5. 各種揉搓後表面基本光滑~

6. 重要步驟到了！！用擀麪杖，擀成長條後，摺疊，再擀，來回反覆五次後基本就可以了。

7. 擀成圓柱形後用刀切成圖示形狀~這個是這麼不會做花樣，就這個最簡單！！！😉

8. 放蒸鍋裏，擺好位置，蓋上鍋蓋，靜待40分鐘左右。北京室外温度大概33度，所以常温醒面剛好。

9. 醒到圖示那個按下之後的樣子即可。

10. 醒好後就可以開蒸了，小火慢慢讓水開後轉中火蒸20-25分鐘，然後熄火等5分鐘後開蓋。

小貼士

第一次做，實在不會做花型，但是真的挺好吃的~寶媽們也可以做一下，自發粉真的方便很多