綿軟怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的綿軟精選專題是專門提供綿軟的相關精彩內容的地方,這裏的綿軟相關內容,小編都精心編輯,精選優質綿軟的相關知識,分享一些綿軟方面的經驗知識。
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超綿軟迷你小餐包 冷藏發酵 (不熬夜)
敗了很久的學廚模具,想起來拿出來開開光,不知道能裝多重的麪糰,諮詢賣家客服,客服親切的回覆:親不好意思不知道,唉😭,只好摸索着自由發揮了,沒想到超出預期,用了小美揉麪,6分鐘出膜,出爐後品嚐了味道真的挺好,可以包入紅豆粒或是...
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超級綿軟的米吐司
這款是我目前為止做過的口感最好的吐司,超級綿軟,超級推薦哦用料高筋麪粉250g無鹽黃油22g糖40g鹽3g酵母3g液體(白米粥+全蛋液+水)160g超級綿軟的米吐司的做法除黃油外所有材料揉成光滑的麪糰,再加入黃油揉成完成階段蓋保...
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慕斯一樣敲綿軟的輕乳酪蛋糕(๑•̀ㅂ•́)و✧
這一陣烤輕乳酪烤上癮惹!這個是窩烤的最好次的了*罒▽罒*端出來顫巍巍的,豆腐一樣,一拿就碎惹ლ(´ڡ`ლ)用料奶油奶酪80g白砂糖50g澱粉10g麪粉15g玉米油30g牛奶45g蛋白兩個蛋黃兩個錫紙三張六寸模具一個慕斯一樣敲綿軟...
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濕潤綿軟的巧克力戚風
喜歡巧克力的濃香伴隨略苦的回味,做在蛋糕裏如何能保證蛋糕的濕潤鬆軟口感,還不會因為過多的油脂而消泡,這個方子解決了所有的問題,是我一直在尋找的味道與口感,連着做兩個,驚喜不斷。想知道為什麼別人的戚風有那麼平整的表...
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綿軟奶黃餡
奶黃餡兒配比及各種製做方法試過許許多多,終於落停,記錄小主喜歡的綿軟口感。綿軟、但沒有流沙那麼軟哦😊自制的、不添加吉士粉等添加劑,所以不一定有市售的那麼香濃,但優點是用料明明白白、娃吃的安全健康😊量比較大,成品...
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【香蘭教程】米發糕,色澤潔白綿軟甜潤
你是不是也有一款記憶深處的童年味道?就像今天的米發糕,鬆軟香濃綿軟甜潤,和我記憶裏的那個味道一模一樣;小時候總想這麼好吃的米發糕要做出來肯定是很麻煩的,現在用過了小美,才知道其實任何麻煩的美食之所以麻煩,只是沒有用...
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香甜綿軟的代媽酸奶蛋糕
香甜綿軟,鮮嫩可口的廣東酸奶蛋糕,美味dmgs1688極了!用料雞蛋2個酸奶1盒葡萄乾些許香甜綿軟的代媽酸奶蛋糕的做法碗中打入兩個雞蛋,倒入一盒酸奶+1勺糖+2勺澱粉,攪拌均勻模具中刷玉米油,倒入麪糊,擺上葡萄乾,蓋保鮮膜,用牙籤...
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【吐司好吃的祕密4】 老面抹茶酸奶蜂蜜吐司~綿軟下腰的組織
春節要回老家了。把冰箱裏可以消耗的(抹茶、雞蛋、酸奶、老面)都用掉,看着麪糰乾濕度隨手配的,於是就有了這款吐司。酸奶、蜂蜜、法國老面都能增加組織柔軟度、減緩老化,軟到可以下腰啦!(下腰圖要往下翻😁)個人感覺組織好,和配...
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一次發酵仍然綿軟和拉絲的快手吐司
用料糖100克鹽6克濕酵母27克雞蛋(3個雞蛋和水一共重480克)3個奶粉20-30克黃油90克麪粉780克一次發酵仍然綿軟和拉絲的快手吐司的做法😁首先聲明,這是曉瑋75老師的配方,非原創。我的做法跟老師説的基本一致,根據自家情況略...
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綿軟香甜黑芝麻煉奶麪包(ACA麪包機)
麪包機買了好幾年,極少使用,忽然心血來潮做了一次煉奶麪包,口感那是好極啦,香甜綿軟,滿屋飄香。用料新良麪包粉250克雀巢鷹麥煉奶65克鮮奶160克(或清水144克加奶粉16克)鹽1/2小匙(2.5克)安琪金裝耐高糖酵母1小匙(3克)黃油20克白...
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綿軟版紅棗糕
試過幾個方子,這個版本最好吃用料雞蛋4個幹棗150克(變成棗泥取180克)牛奶120克低粉110克(可以繼續加到120克)食用油40克紅糖18克細砂糖20克綿軟版紅棗糕的做法紅棗去掉核,上鍋蒸熟,倒入攪拌機+牛奶,打成棗泥,如果濕,放進微波爐,...
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馥郁綿軟的蜂蜜吐司
一直很喜歡蜂蜜的味道,那馥郁的香氣和清甜,無論是添加在純奶,自制的原味酸奶裏面,或泡在菊花枸杞茶裏,甚至塗抹麪包饅頭,都很好吃。今天這個麪包裏面加了60克蜂蜜,揉麪的時候蜂蜜的甜香就一直充滿了整個廚房,等到烤焙時更是滿...
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綿軟火龍果吐司
沒想到火龍果烤出來的吐司也可以如此綿軟美味,顏色雖然不如未烤之前豔麗,但粉粉的也挺好看,關鍵是口感超級軟綿,空口吃也極美味。這款吐司是GOURMETmaxx西式廚師機揉的,效果不錯,如果麪包機揉的話,應該水量還可以增加點。另...
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蜂蜜古早蛋糕,水浴法制作,如棉花般綿軟Q彈,入口即化,顏值也很高!
今天做一下蜂蜜古早蛋糕,我用的是水浴法,整體質感濕潤,如棉花般綿軟Q彈,口感非常的細膩好吃,入口即化,顏值也很高!用料牛奶100克無鹽黃油100克雞蛋6個蜂蜜25克低筋麪粉130克香草精2克白砂糖100克檸檬汁幾滴蜂蜜古早蛋糕,水浴...
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雲朵般綿軟的甜甜圈(方子來自金大旺)
照搬了大旺旺老師的甜甜圈配方。不是第一次做了,很受小朋友歡迎~因為杏仁粉快到期了,這次做就用杏仁粉取代了低粉,有堅果香,也很不錯哦!用料高粉220g低粉(我用的杏仁粉)30g雞蛋28g鹽3g酵母3g糖38g水130g黃油20g雲朵般綿軟的...
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超綿軟抹茶戚風(後蛋法)
用來做蛋糕胚的所以用了圓模用煙囱模會長得更高更美用料雞蛋(大號)3個牛奶50克玉米油40克低筋麪粉40克抹茶粉(五十鈴)5克砂糖40克超綿軟抹茶戚風(後蛋法)的做法牛奶加熱,篩入五克抹茶粉,拌勻。原諒我一把刮刀走天下,沒有蛋抽。...
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入口即化綿軟發麪大餅乾
本來想送給朋友的東北發麪大餅乾,結果在用其他方子時發現有問題(發不起來),於是搬出救星老媽,共同創造出了新版發麪大餅乾,最後發現這是如此綿柔酥香,散裝出門還不得被壓成渣渣(﹁"﹁),於是就美美的擺了一盤自己吃吧哈哈哈,此方就...
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奶香綿軟老式麪包
中秋過完,繼續和家裏的各種月餅作戰。然而...第一天上班,一不小心和某烘焙友探討了老式麪包酵頭髮酵的問題,就心潮澎湃了...決定不理會冰箱裏甜甜鹹鹹,蘇蘇廣廣的月餅,立即擼起袖子,打開面粉袋~~奶香綿軟老式麪包(參考愛和自...
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少油綿軟紅燒素雞——入口即化的祕訣
豆製品也要做的美味,這道菜的做法和別人有些不同,含油量也極少,咬一口到嘴裏,軟綿綿的好滋味,值得試試哦。用料素雞1條温水八角生抽老抽糖葱末少油綿軟紅燒素雞——入口即化的祕訣的做法素雞(我買的小素雞,大的一樣)切不厚...
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像雲朵般綿軟蓬鬆の舒芙蕾戚風蛋糕🥞
巨型舒芙蕾蛋糕來啦~duangduang的~看起來就很鬆軟可口,不過隨着温度的降低,蛋糕會逐漸回縮,一定要儘快吃哦。用料雞蛋2個玉米油30克低筋麪粉40克牛奶30克白砂糖25克像雲朵般綿軟蓬鬆の舒芙蕾戚風蛋糕🥞的做法1⃣️蛋清蛋黃...
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綿軟奶酪包
用料麪粉300g糖50克酵母4克鹽2克雞蛋一隻水180g黃油20克奶油奶酪100g淡奶油60g酸奶30g奶粉20g糖20g綿軟奶酪包的做法麪糰材料,除黃油外混合成團,揉至麪糰能拉伸出粗糙的膜。再加入黃油揉至麪糰能拉出手套膜,如圖。放置温...
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綿軟小餐包
用料1(中種麪糰)金像高筋麪粉250克牛奶150克乾酵母4克蛋清15克用料2(主麪糰)奶粉10克蛋清15克鹽3克白砂糖25克黃油15克綿軟小餐包的做法麪粉過篩,將中種材料攪拌成團,基礎發酵至2.5倍大(輕輕一拽就能把麪糰拉下一塊就行...
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中種檸檬吐司~綿軟而又小清新
非常清爽的檸檬吐司。組織特別細緻,口感非常綿軟,帶着春天清新的味道~~這個吐司入模量比較小,所以高度不是很高大,14釐米多一點,也比較適合做平頂吐司哦。天氣炎熱的話,建議中種在5度冰箱冷藏17小時以上,不超過72小時,冷藏的...
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醇厚綿軟布朗尼
我家的烤箱是超迷你的,一般的方子不太適合,所以根據YouTube上的視頻做了改動,這個方子的量倒進三能6寸披薩盤剛好,哈哈~因為是突然想傳菜譜,沒有詳細配圖,抱歉啦!用料雞蛋(蛋黃蛋白需提前分開)兩隻(約126g)黑巧克力84g無鹽黃油84g...
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~鮮奶吐司~綿軟拉絲的好吃吐司
中種的吐司,內裏自然不必説,拉絲、綿軟做了一次,會想着第二次、第三次最近,這款吐司儼然成了我家的新寵一次做兩份,很過癮哦用料中種金像高粉350g牛奶175g全蛋液60g即發乾酵母5g主麪糰金像高粉150g奶粉20g幼砂糖90g鹽8g水6...