美味佳餚館

全麥怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的全麥精選專題是專門提供全麥的相關精彩內容的地方,這裏的全麥相關內容,小編都精心編輯,精選優質全麥的相關知識,分享一些全麥方面的經驗知識。

  • 醇熟全麥吐司的做法和圖解,醇熟全麥吐司怎麼做更好吃

    醇熟全麥吐司

    用料高筋麪粉170克黑全麥粉80克鹽2克糖20克鮮酵母8克全蛋液1個(約50g)牛奶約125克(牛奶和蛋液共175克)黃油20克醇熟全麥吐司的做法除黃油外其他材料揉至粗膜加黃油揉出手套膜套袋子繫緊,冰箱冷藏發酵10-12h(最好),24h也可以擀...

  • 全麥桂圓麪包的做法和圖解,全麥桂圓麪包怎麼做更好吃

    全麥桂圓麪包

    收到閨蜜送的新麥子,試着做各種全麥系食譜。用料紅糖15克高筋麪粉100克全麥粉280克酵母3克鹽3克黃油15克桂圓乾32顆水200克表面料:麥片,黑芝麻少量克全麥桂圓麪包的做法新麥子280克放入小美主鍋,3分鐘轉速十速打磨打磨成...

  • 80%全麥青提吐司的詳細做法,80%全麥青提吐司做法技巧

    80%全麥青提吐司

    這是一款柔軟、Q彈、温潤又清爽的全麥吐司,原材料簡單到極致。非常適合減脂控體重的寶寶們享用~用料全麥粉200克高筋粉50克飲用水180克黃油15克乾酵母3克細砂糖15克鹽3克青提幹少許80%全麥青提吐司的做法1.將除黃油外...

  • 「不揉麪」100%全麥意式大餅(佛卡夏)·厚餅版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【不揉麪】100%全麥意式大餅(佛卡夏)·厚餅版

    今天來繼續大餅~一個不加裝飾的佛卡夏。本次繼續使用河套全麥粉,雖然是高筋粉,但是麥麩經過精細研磨後的吸水力稍弱(對比新良全麥粉),想要支撐力強一點做出厚餅,達不到1:1水量。我寫配方傾向於好用好記,所以一般都是整數😼今...

  • 全麥粉白吉饃(鑄鐵鍋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥粉白吉饃(鑄鐵鍋

    全麥粉總是有種特殊的香味🥰可以夾一切的饃用料全麥粉500克水300—350克鹽少許酵母5克全麥粉白吉饃(鑄鐵鍋的做法麪包機和麪,和好分好,每個揉一下拍拍氣擀成稍厚的麪餅,雙面撲一些麪粉鑄鐵平底鍋:每面1分鐘,關火悶5分鐘,翻面...

  • 全麥歐包(波蘭種    絕對乾淨配方)適合練手的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥歐包(波蘭種 絕對乾淨配方)適合練手

    特點:材料乾淨,只有麪粉➕乾酵母➕水➕鹽。無糖無油脆皮硬歐..麥田初語方子改良,家用中筋麪粉,不用發酵籃、烤石板,因為配方純淨,適合減脂er……記錄初衷:練手自留,需要半天時間做,全程8小時左右,純純的麥香(硬皮傳統做法),需要面...

  • 藍莓全麥貝果的做法和圖解,藍莓全麥貝果怎麼做更好吃

    藍莓全麥貝果

    用料高筋麪粉50克全麥粉200克藍莓125克鹽3克酵母3克水90克糖60克水1200克藍莓全麥貝果的做法藍莓洗淨擦掉多餘的水分。高粉,全麥粉,鹽,酵母放入盆中。加入搗碎的藍莓。加水用筷子攪拌至無干粉。用手揉成團。揉成麪糰蓋上...

  • 全麥菠菜雞蛋麪的做法和圖解,全麥菠菜雞蛋麪怎麼做更好吃

    全麥菠菜雞蛋麪

    一直想做一個健康飲食系列從今天開始——全麥菠菜雞蛋麪用料菠菜150克雞蛋1只全麥麪粉1/4CUP中筋麪粉350克全麥菠菜雞蛋麪的做法儘量選用BABYSPINACH,因為沒有長的莖將菠菜放入鍋內加300克的水,鹽1克小貼士:不要多加水...

  • 快手鑽石貝果 全麥貝果,可做貝果三明治的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    快手鑽石貝果 全麥貝果,可做貝果三明治

    超喜歡吃帶微鹹的少糖少油的貝果~記錄下來也方便自己查閲做的全麥款,本次採用的是燙種法,也可用直接法可做80g11個用料T8050克熱水65克提前一夜準備,熱水混均後稱熱將麪糰用保鮮膜包裹住,然後冷了後冷藏備用主麪糰高粉450...

  • 乳清全麥歐包的做法和圖解,乳清全麥歐包怎麼做更好吃

    乳清全麥歐包

    普通的全麥粉加了乳清以後變得好吃多了用料全麥粉200克酵母2克糖10克鹽2克乳清140克乳清全麥歐包的做法部分麪粉,乳清,酵母混合均勻,發酵。加入其他材料混合均勻,揉成光滑的麪糰,發酵。排氣,滾圓,發酵40分鐘,220度烤35分鐘小...

  • 全麥吐司(50%全麥含量)低脂、低熱量的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥吐司(50%全麥含量)低脂、低熱量

    🍞最近在減肥,也在搜索低脂健康飲食。50%的全麥含量,也還是非常柔軟,一點也不拉嗓子!🍞富含微量元素、礦物質和纖維素,也可以根據自己喜好加核桃仁、黑芝麻、紅棗、蔓越莓和葡萄乾增加口感!營養也更好!😁🍞配方可製作(450吐司...

  • 無糖油|全麥肉桂提子貝果的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無糖油|全麥肉桂提子貝果

    據説這一款貝果是tims得封神款姐妹吃了一顆後hin失望給我連發三百條消息讓我出一個方好吧,它來了用料麪糰高筋麪粉200克全麥粉50克鹽3克鮮酵母6克水140克肉桂粉6克加餡朗姆酒(浸泡用)20克青提幹15克煮貝果用水1000克糖50...

  • 視頻菜譜:軟FUFU的全麥漢堡胚 方型漢堡胚的詳細做法,視頻菜譜:軟FUFU的全麥漢堡胚 方型漢堡胚做法技巧

    視頻菜譜:軟FUFU的全麥漢堡胚 方型漢堡胚

    漢堡胚是我很喜歡的一款麪包,週末的時候做一批,孩子一週的早餐都不重樣,,,視頻請看到最後,有一些簡單,常見的漢堡案例。。。。注意麪糰的軟硬度,每種麪粉的吸水性不同,奶不要一次性加入,留10%,,,,,,,夏天用冰水有廚師機,就用廚師機用料...

  • 全麥蛋撻-簡易版的做法和圖解,全麥蛋撻-簡易版怎麼做更好吃

    全麥蛋撻-簡易版

    偶然間用旺仔牛奶蒸過一次雞蛋羹,味道像極了我愛的蛋撻,正好家裏有全麥麪粉跟不知道怎麼用的椰子油,於是乾脆試一次健康的全麥蛋撻吧!用料全麥麪粉100克旺仔牛奶(125ml)1盒雞蛋2個椰子油(黃油也行,但我木有)10克一次性紙杯9個...

  • 全麥核桃麪包(硬歐包)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥核桃麪包(硬歐包)

    用料【A料】高粉2250克全麥粉750克酵母24克鹽60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黃油200克【C料】核桃500克全麥核桃麪包(硬歐包)的做法核桃提前烤好切碎備用。入爐(上、下火180℃、8min)粉類加入缸內打勻,加入...

  • 健康低脂全麥奇亞籽吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    健康低脂全麥奇亞籽吐司

    關注抖音有完整視頻。用料全麥粉220克水220克,提前一晚泡全麥粉黑糖20克十水130克提前溶化)高筋麪粉340克燕子牌乾酵母5克奶粉25克鹽8克黃油30克蜂蜜20克全蛋液50克奇亞籽30克健康低脂全麥奇亞籽吐司的做法備好所有食...

  • 水泥灰 50%全麥黑芝麻花生醬貝果的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    水泥灰 50%全麥黑芝麻花生醬貝果

    用料高筋麪粉250克全麥粉250克黑芝麻30克糖30克鹽5克乾酵母5克水290克花生醬適量煮貝果子的水水1000克糖50克水泥灰50%全麥黑芝麻花生醬貝果的做法黑芝麻打粉,除酵母外混合成團靜置兩小時。讓麪糰起筋。這個顏色。。。...

  • 無油版|全麥可可蔓越莓軟歐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無油版|全麥可可蔓越莓軟歐

    無負擔的可可麪包用料高筋麪粉350克全麥粉50克糖25克鹽5克可可粉15克牛奶300克鮮酵母15克蔓越莓適量提子乾適量核桃仁適量無油版|全麥可可蔓越莓軟歐的做法除堅果類材料,全部放廚師機低檔混合均勻,轉高檔打至擴展階段面...

  • 莜麪、全麥包子的做法和圖解,莜麪、全麥包子怎麼做更好吃

    莜麪、全麥包子

    用料莜麪粉130克全麥麪粉130克普通麪粉260克乾酵母(夏天6克,冬天9克)總粉量的1.5%左右6克−9克水(注意看小貼士)380−400餡料隨意搭配莜麪、全麥包子的做法麪粉發酵好的狀態分成大小均等的小劑子,我沒細分,數了一下18個。餡...

  • 減脂期全麥黑麥饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂期全麥黑麥饅頭

    減脂期的早飯,一般一個饅頭加一杯無糖拿鐵,一個雞蛋。用料酵母6克麪粉100克黑麥粉400克水適量橄欖油10克紅棗6顆葡萄乾適量糖適量減脂期全麥黑麥饅頭的做法黑麥粉和麪粉霍霍勻酵母化水酵母水加入粉裏,再加一點點糖,一點點...

  • 超簡單香蕉全麥馬芬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超簡單香蕉全麥馬芬

    低筋粉不夠了換了點全麥粉,效果很好。小朋友放學的加餐。製作過程沒有拍照,整體就是攪拌,入模,烘烤。用料全麥麪粉12克低筋粉88克泡打粉4克雞蛋1個牛奶30克香蕉1根糖15-20克玉米油30克南瓜子一小把藍莓幾顆超簡單香蕉全麥...

  • 減脂餐--全麥菠菜牛肉捲餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂餐--全麥菠菜牛肉捲餅

    因為一直健身的原因,所以平時飲食也是低卡健康為主,這次用了全麥菠菜捲餅作為主食,捲入寧夏涇源現卷現切的牛肉卷,配上一些蔬菜,全程只加了一點醬油作為調料,蔬菜蛋白質碳水齊活,又因為食材的新鮮,搭配起來,極其美味!用料涇源牛...

  • 黑全麥饅頭(超簡單)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑全麥饅頭(超簡單)

    健康的慢碳水,熱量不低但是升糖慢用料黑全麥粉300克酵母3克水180ml黑全麥饅頭(超簡單)的做法温水化開酵母(手摸微熱),倒入黑全麥粉攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰烤箱發酵一個小時,可以放一碗熱水增加濕度,沒有烤箱就蒸鍋裏放熱水...

  • 無糖無油一次發酵全麥貝果的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無糖無油一次發酵全麥貝果

    用料波蘭種90克高筋全麥麪粉300克鹽4克酵母粉3克清水180-190克香菜25克(可不放)麻辣香腸半根(可不放或其他)清水1000克糖30-50克或鹼10克無糖無油一次發酵全麥貝果的做法提前一晚做波蘭種,100克高筋粉100克水1克酵母,混合無...

  • 魯邦種隔夜發酵全麥貝果的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    魯邦種隔夜發酵全麥貝果

    用料高筋粉150克全麥粉100克魯邦種60克低糖酵母0.7克鹽6克水145克魯邦種隔夜發酵全麥貝果的做法所有材料混合打出厚膜,冰箱冷藏30min分割滾圓鬆弛15min,整形發酵50-60min保鮮膜蓋好冰箱低温冷藏一夜第二天早上拿出來不...

 1 2 3 下一頁