美味佳餚館面粿怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口，熱門的面粿精選專題是專門提供面粿的相關精彩內容的地方，這裏的面粿相關內容，小編都精心編輯，精選優質面粿的相關知識，分享一些面粿方面的經驗知識。
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![「面粿」潮汕肉粿的做法和圖解,「面粿」潮汕肉粿怎麼做更好吃]( "「面粿」潮汕肉粿的做法和圖解,「面粿」潮汕肉粿怎麼做更好吃")
【面粿】潮汕肉粿
故事：面粿也叫酵粿，包上肉絲增加口感。用料1⃣️粿皮………中筋麪粉500克發酵粉5克白砂糖100克雞蛋2個2⃣️肉餡………瘦肉250克葱花若干食鹽半勺五香粉1勺玉米油2勺【面粿】潮汕肉粿的做法一、備料1⃣️粿皮將發酵粉加入適量...
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![「麪包機」紅糖甜粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「麪包機」紅糖甜粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【麪包機】紅糖甜粿
閩南地區拜拜用的甜粿。用料糯米粉500g水550g紅糖150g白糖150g玉米油45g【麪包機】紅糖甜粿的做法把所有的用料準備齊，先把水、白糖、紅糖混合化掉糖分，再倒入麪包機裏與麪粉融合。剩下的交給麪包機的年糕功能就可以啦，...
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![面煎粿食譜做法大全,超簡單的面煎粿做法步驟]( "面煎粿食譜做法大全,超簡單的面煎粿做法步驟")
面煎粿
新加坡面煎粿，是我來新加坡後很喜歡的一樣早餐，裏面可以選擇不同餡料。和四川的蛋烘糕類似，蛋烘糕是比較薄一些，用酵母粉發酵。面煎粿更快捷，自發粉，泡打粉，做起來是比較厚實的，兩種我都很喜歡，記錄一下用料水180克細砂糖/紅糖...
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![潮汕粿麪湯食譜做法大全,超簡單的潮汕粿麪湯做法步驟]( "潮汕粿麪湯食譜做法大全,超簡單的潮汕粿麪湯做法步驟")
潮汕粿麪湯
潮汕味道的麪湯，來個家庭版的做法😄。先説説潮汕味道麪湯的特點，肉嫩，蝦鮮，面香，湯熱。一碗麪湯看似簡單，裏面卻有幾個小細節。這就是為啥我們平時覺得自己家裏做的麪湯沒外面店裏的好吃的原因。用料生面若干葱花若干豬肉若...
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![潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）
以前看着媽媽做，這次自己瞭解流程後動手試試。寫出來主要是給自己做個記錄怕久了忘記，順便給大家參考。我用的是淘寶買的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。為了方便計算，我直接買了3斤土豆來做。用料土豆3斤潮汕...
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![豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）
用料粘米粉100g涼水60ml温水160ml菜脯若干豬朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水燒開，模具刷油，上鍋蒸煮5分鐘粘米粉下適量涼水攪拌，其餘温水倒入攪拌均勻過篩後緩緩倒入模具，15分鐘後可出鍋菜脯另起鍋炒香，可適當加葱花肉粒等...
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![筍粿粿皮食譜做法大全,超簡單的筍粿粿皮做法步驟]( "筍粿粿皮食譜做法大全,超簡單的筍粿粿皮做法步驟")
筍粿粿皮
這次只記錄了粿皮，粿餡是婆婆做好送我的，粿餡的製作過程我沒記錄。用料粘米粉150克水300克油15克玉米澱粉15克餡料：筍，香菇，蝦米，瘦肉，油，鹽，切碎拌勻炒熟筍粿粿皮的做法300克水煮滾，放150克米粉在水面上，加蓋小火燜10分鐘，揭蓋，用...
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![傳統麪粉粿食譜做法大全,超簡單的傳統麪粉粿做法步驟]( "傳統麪粉粿食譜做法大全,超簡單的傳統麪粉粿做法步驟")
傳統麪粉粿
用料雞蛋1個普通麪粉300克鹽適量莧菜或樹子菜適量江魚仔適量黃豆克水130ml冬菇3朵蒜米適量傳統麪粉粿的做法1.麪粉加上1粒雞蛋，水，少些油，揉成麪糰!保鮮膜封好擱在一旁備用2.湯頭加上黃豆，還有稍微煎好的江🐟仔熬湯約2小...
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![一碗正宗的潮州牛肉灌粿條/米粉/面(沙茶拌粿條/米粉/面)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "一碗正宗的潮州牛肉灌粿條/米粉/面(沙茶拌粿條/米粉/面)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
一碗正宗的潮州牛肉灌粿條/米粉/面(沙茶拌粿條/米粉/面)
這個方子是婷子根據平常在家裏做的潮州灌粿條(其實查了字典覺得應該是摜粿條才對，摜有攪打拌勻的意思)的方法的總結。算是比較正宗的潮州人家做灌粿條的做法了，外面在賣的基本也是這個做法的啦~灌粿條，其實就是沙茶麻醬/...
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![韭菜粿「無米粿」蘿蔔粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "韭菜粿「無米粿」蘿蔔粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
韭菜粿【無米粿】蘿蔔粿
朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着飯友們每日秀菜，日常舔屏，也領略了“認知”以外的很多新搭配~比如這個【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不過欠了一分通透，一分纖薄，一分勻稱，只還原了七成的樣子吧，哈...
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![麪粉粿 (麪疙瘩)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "麪粉粿 (麪疙瘩)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
麪粉粿 (麪疙瘩)
用料麪粉300克雞蛋2粒新鮮香菇3朵瘦肉150克土豆2粒白菜3-4片温水100毫升魚圓10粒雞精粉適量鹽適量麪粉粿(麪疙瘩)的做法麪粉加入温水,少許鹽和成麪糰。麪糰蓋上保鮮膜，靜致30分鐘，使麪糰變光滑。瘦肉切片用薯粉，醬青，麻油...
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![炒麪或粿食譜做法大全,超簡單的炒麪或粿做法步驟]( "炒麪或粿食譜做法大全,超簡單的炒麪或粿做法步驟")
炒麪或粿
用料雞蛋5個胡蘿蔔半根玉米半根蝦10只葱3根熱狗1根炒麪或粿的做法東西切好備用熱油後先炒雞蛋雞蛋炒成固態後加入其他東西翻炒這個時候就可以下米飯或面或粿加醬油上色調味後放入葱就可以吃了炒粿...
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![粿條麪食譜做法大全,超簡單的粿條面做法步驟]( "粿條麪食譜做法大全,超簡單的粿條面做法步驟")
粿條面
無用料豬肉20g菜幾條蒜油可有可無粿條隨便粿條面的做法將水煮沸。放入粿條煮好後。粿條先放着再拿一鍋。作湯。先放你要的。加肉。放粿條加魚露蒜油。小貼士湯和粿條分開煮。...
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![潮汕粿條麪食譜做法大全,超簡單的潮汕粿條面做法步驟]( "潮汕粿條麪食譜做法大全,超簡單的潮汕粿條面做法步驟")
潮汕粿條面
潮汕遊子們想念的家鄉味道用料粿條/面1碗豬肉少許蝦3只蛤蜊5只肉餅片少許青菜2片葱花，芹菜少許蒜蓉酥少許鹽1小勺葱株澇1小勺潮汕粿條面的做法鹽和蒜蓉酥放在碗底備用，鍋裏大火燒開水，放入粿條，陸續放入豬肉，蛤蜊蝦，肉餅片，...
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![潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕端午粿品＿機粿（梔粿）
前年就有問我奶奶説機粿是用什麼做的，奶奶告訴我那是用“白餅藥”做的，我再問“白餅藥”是什麼東西？😓奶奶跟我説白餅藥就是白餅藥啊😄然後我就不知道該説什麼了，哈哈～昨晚就百度查查，原來這個神祕的東西就是小蘇打呀，等過些...
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![江西圓粿粿食譜做法大全,超簡單的江西圓粿粿做法步驟]( "江西圓粿粿食譜做法大全,超簡單的江西圓粿粿做法步驟")
江西圓粿粿
圓粿粿除了是圓粿粿在我們家鄉它還叫早米粿立夏粿，立夏時節野竹筍最多的季節家家户户都會去拔上一菜籃🧺做上一粿圓粿配上竹筍豌豆條件好的會加點肉絲那味道想想口水直流除了是美食帶來的衝擊更多的是鄉愁的味道用料大...
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![麪粉粿食譜做法大全,超簡單的麪粉粿做法步驟]( "麪粉粿食譜做法大全,超簡單的麪粉粿做法步驟")
麪粉粿
用料麪粉適量雞蛋3~4個幹香菇適量文蛤適量絲瓜1條胡蘿蔔1根豬肉適量青菜適量麪粉粿的做法麪粉倒入盆裏加雞蛋再加點水和成麪糰（麪粉加雞蛋做出來的粿會比較軟，比較好吃）幹香菇泡發將準備好的菜、肉等材料洗乾淨切好。鍋...
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![簡單易學黑芝麻甜粿（麪包機）潮汕甜粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "簡單易學黑芝麻甜粿（麪包機）潮汕甜粿的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
簡單易學黑芝麻甜粿（麪包機）潮汕甜粿
我是個懶人又很喜歡做吃食，平時和麪發酵什麼的都交給麪包機，麪包機有個年糕功能，我一直想嘗試做潮汕的年糕落湯錢，但潮汕地區過節拜神祭祖更需要一塊甜粿，都是跟年糕差不多的食物應該可以用這個功能。家裏黑芝麻粉太多，為了...
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![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)
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![「烤粿條」的做法圖解 【烤粿條]( "「烤粿條」的做法圖解 【烤粿條")
【烤粿條】
不問不知道，我們公司人員按地域劃分，最多的居然是潮汕人~近水樓台先得月，我可得“佔佔便宜”了。誰不知道潮汕美食多呀！我尋思着潮汕小夥伴挨個都能交個菜式配方出來吧~圖片真別説，空手套配方，馬上就整了個改良版的粿條~用...
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![閩南面粉粿食譜做法大全,超簡單的閩南面粉粿做法步驟]( "閩南面粉粿食譜做法大全,超簡單的閩南面粉粿做法步驟")
閩南面粉粿
用料麪粉三人約300-400g左右花蛤豬肉絲瓜胡蘿蔔幹香菇蘆筍芹菜料酒嫩肉粉鹽閩南面粉粿的做法麪粉揉成麪糰，揉之前加少量鹽，揉完蓋保鮮膜醒面半小時，期間可再揉一兩次。幹香菇用開水泡開，香菇水留用，一會兒可以加到煮麪粉粿...
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![粿緣之甜粿食譜做法大全,超簡單的粿緣之甜粿做法步驟]( "粿緣之甜粿食譜做法大全,超簡單的粿緣之甜粿做法步驟")
粿緣之甜粿
端午節粿品分為五種：甜粿、黃梔粿、米台散、麥相咬、豆燜粿。甜粿為首，此乃是一道耐儲存，冷熱皆可食用的食物，解放初期潮汕地區大量的外出務工者（過番客）出門前家人就會幫他準備這甜粿作為乾糧。也正是因為有這道粿，才使得過...
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![如何做家常粿粿好吃 家常粿粿烹飪方法大全]( "如何做家常粿粿好吃 家常粿粿烹飪方法大全")
家常粿粿
用料粿粿適量植物油適量鹽適量家常粿粿的做法先洗白粿在熱油放入白粿再翻面這樣就好啦！好好吃！...
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![「粿汁」潮汕粿汁滷味粿湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「粿汁」潮汕粿汁滷味粿湯的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【粿汁】潮汕粿汁滷味粿湯
故事：懷念以前巷口的粿汁，滷味肉腸搭配粿皮簡直好吃到，長大後在外很難吃到同樣的口味，於是動手嘗試做一下。用料💎粿底✔…………粿條（粿皮）2斤粘米粉2勺鹽1勺💎滷味✔…………滷汁1碗醬油2勺冰糖3個豬大腸半斤豆腐塊6塊肉...
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![潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
潮汕鼠曲粿（鼠殼粿，清明粿）
用料粿皮（這配方量做出來粿皮總量約1150克）新鮮鼠麴草（半斤摘選後）180克食用小蘇打（可以不下）1/2小勺（約2.5克）玉米油110克細砂糖80克水磨糯米粉500克小麥澱粉（澄粉）100克水總量300克+50克（後面50克根據麪糰軟硬度最後調節）餡料自...
![[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法](https://i1.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/bc40/bb4b/bc403a216e86c3321301784d99a952639831464d84746ca6fc62d3187a14f98ac8dadefcdd70b85e31-s.jpg "[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿專用)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
