美味佳餚館

老紹興傳統素蟶子怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的老紹興傳統素蟶子精選專題是專門提供老紹興傳統素蟶子的相關精彩內容的地方,這裏的老紹興傳統素蟶子相關內容,小編都精心編輯,精選優質老紹興傳統素蟶子的相關知識,分享一些老紹興傳統素蟶子方面的經驗知識。

  • 老紹興傳統素蟶子的做法和圖解,老紹興傳統素蟶子怎麼做更好吃

    老紹興傳統素蟶子

    紹興傳統美食,離家萬里,吃的不會忘記用料香菇(6cm寬直徑)5只黑木耳少許泡發之後15cm直徑大碗堆滿一碗黃花菜10根以內冬筍1顆中等大小即可豆腐乾1塊(要求五香乾)雪菜吃米飯小碗齊平機百葉(薄)2張鹽或者生抽少許芝麻香油少許炒...

  • 興國傳統菜~炸魚包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    興國傳統菜~炸魚包

    一條雄魚3~4斤左右重,魚頭已經用來做了早餐,剩下魚肉、魚骨、魚皮當然是繼續做菜。分割好的魚骨沒有小魚刺,用來炸薯生魚是我家習慣的做法。這個季節沒有薯了,炸魚包也是不錯的選擇,還沒動手做已經開始流口水了🤤好巧的是麻...

  • 臭豆腐❗️👉紹興老街味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    臭豆腐❗️👉紹興老街味

    幾年前在紹興上學,最喜歡的事情是在紹興的老街上溜達,走在石板路上,三四月份的時候時常飄着小雨,而耳機里正播放着“三月的煙雨,飄搖的南方,你坐在你空空的米店……”《米店》所唱的,我總覺得就是我腳下的紹興老街。紹興的老...

  • 紹興神仙雞食譜做法大全,超簡單的紹興神仙雞做法步驟

    紹興神仙雞

    等待了,再等待,終於知道了紹興神仙雞做法的一些皮毛,昨天嘗試了一次,感覺還遠沒有達到紹興人家的地道,但對於我一個家庭煮夫而言已經很滿足了,因為孩子説好吃,還捨不得一次消滅,要留着慢慢享受呢!用料美味鮮5勺小土雞1只幹辣椒...

  • 紹興酥魚食譜做法大全,超簡單的紹興酥魚做法步驟

    紹興酥魚

    用料草魚1條生薑5片水500m生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖10克食鹽5克醋2勺八角5個幹辣椒3個料酒2勺花椒略幹紹興酥魚的做法將魚處理乾淨後,切成厚1.5釐米的片狀,加入1勺料酒,略乾薑片,去腥。將魚塊放入六七成熱的油鍋中小火炸...

  • 紹興扎肉食譜做法大全,超簡單的紹興扎肉做法步驟

    紹興扎肉

    前幾年去麪館吃麪時,看到客人們都會點一塊大肉,肉中間扎一根繩。直到後來才知這是扎肉,中間的這根是筍#外圍%(我也不懂)撕下來的,煮在一起,甚是美味。用料五花肉兩條豬蹄一個筍條依肉塊定油鹽醬醋調味紹興扎肉的做法沸水焯一...

  • 紹興醉雞食譜做法大全,超簡單的紹興醉雞做法步驟

    紹興醉雞

    紹興醉雞是浙江紹興傳統的漢族名菜,濃郁的酒香,口感豐富,味道獨特,令人慾罷不能。用料蒜瓣0克大葱0克薑片0克雞1只水量200毫升黃酒5湯匙米酒3湯匙蒸魚豉油2茶匙料酒4茶匙花椒0克白胡椒0克冰糖4克鹽1茶匙雞精0茶匙紹興醉雞...

  • 紹興蒸雞飯食譜做法大全,超簡單的紹興蒸雞飯做法步驟

    紹興蒸雞飯

    轉自超級喜歡的美女美食博主:Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房紹興蒸雞飯,傳送門:_83dSDmsI用料去骨雞腿2紹興加飯酒50ml水300ml葱姜鹽胡椒,葱油蒜等紹興蒸雞飯的做法雞腿去骨(忍不住秀一把...熟能生巧hhh)雞撒鹽...

  • 紹興臭豆腐食譜做法大全,超簡單的紹興臭豆腐做法步驟

    紹興臭豆腐

    用料壓板豆腐(老豆腐)適量醃製筧菜梗的水蓋過豆腐的量紹興臭豆腐的做法豆腐切小塊放入容器中倒入適量的筧菜水醃製2-3撈出清水沖洗乾淨晾乾就可以下鍋炸了(如果筧菜水比較鹹就要加點清水進去)...

  • 津味素,大年素,初一素餃子(天津老傳統餃子,包子)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    津味素,大年素,初一素餃子(天津老傳統餃子,包子)

    前幾天發圖津味素包子,有廚友留言説期待姐姐寫菜譜,我昨晚翻到我的那個美圖手機裏存着有一組圖,還是2017年一月沒過春節期間拍的照片、是這個素餡照片包餃子,此餡料可以包餃子,包子,但是過年初一都是包餃子的……讓您體會一...

  • 紹興老酒八寶糯米飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紹興老酒八寶糯米飯

    用料紅棗核桃葡萄乾枸杞黑芝麻花生蛋黃看個人喜好貼加老酒500ml以上糯米一碗紅糖桂圓看個人喜好貼加紹興老酒八寶糯米飯的做法糯米和其他材料洗淨,倒入電飯鍋混合。再倒入整瓶老酒浸泡。(材料不限,可以選自己喜歡的,像紅...

  • 紹興豆腐羹食譜做法大全,超簡單的紹興豆腐羹做法步驟

    紹興豆腐羹

    用料豆腐1塊香菇4朵鹹肉100克香菜3株土豆2個紹興豆腐羹的做法香菇土豆鹹肉切丁,豆腐切換,香菜切碎。鍋內倒少許油,下鹹肉煸炒,變色後下香菇土豆丁煸炒,加少許鹽,小火燜一會兒,起鍋待用。洗淨鍋後,倒入少許油,下豆腐塊,煎老後,倒...

  • 紹興炒年糕食譜做法大全,超簡單的紹興炒年糕做法步驟

    紹興炒年糕

    拿韭黃炒年糕是奶奶小時候常做的炒年糕,本來以為普通之極,長大後出了門才發現,在紹興老家才拿韭黃炒年糕。用料年糕2人份韭黃小半把雞蛋1-2個肉絲若干姜1片幹辣椒1個葱少許醬油少許紹興炒年糕的做法用温水把年糕泡軟雞蛋...

  • 紹興醬雞翅食譜做法大全,超簡單的紹興醬雞翅做法步驟

    紹興醬雞翅

    用料雞翅2斤醬油600毫升糖一勺花椒10粒八角2個香葉2片桂皮一小塊紹興醬雞翅的做法醬油里加入所有調料煮開然後把醬油放涼,一定要放涼雞翅洗乾淨,晾乾或者廚房紙擦乾放涼的醬油裏醃入雞翅醃30分鐘口味淡的30分鐘愛吃重口...

  • 紹興臭冬瓜食譜做法大全,超簡單的紹興臭冬瓜做法步驟

    紹興臭冬瓜

    用料冬瓜一個鹽適量食用石灰適量紹興臭冬瓜的做法冬瓜洗乾淨表皮的毛毛和霜,去腸,切大塊(差不多和碗口一樣大,不超過醃的容器口大小)表面抹上食用石灰放一晚沖掉表面的石灰,冬瓜皮朝上晾乾(大概2小時可以晾乾)表面抹上粗鹽冬...

  • 紹興醉蟹食譜做法大全,超簡單的紹興醉蟹做法步驟

    紹興醉蟹

    用料母蟹十隻花椒適量桂皮適量茴香適量姜適量大蒜適量鹽300克醬油適量料酒500克糖適量紹興醉蟹的做法把買來的母蟹放水池裏養着,然後水裏養幾個小時之後用牙刷或者板刷刷乾淨,拿網袋裝螃蟹把它的水瀝乾瀝乾水之後,找個鍋...

  • 紹興乾菜肉食譜做法大全,超簡單的紹興乾菜肉做法步驟

    紹興乾菜肉

    逛超市時看到五花肉不錯,有點饞乾菜扣,畢竟好久沒吃了。身為紹興人,以前都是媽媽婆婆做的,之前誇下海口一個月至少學做一個新菜,準備除夕時我能動手做上一桌,就想着這次換我自己做試試。那天看了不少菜譜,自己中和了下,一海碗...

  • 紹興梅乾菜食譜做法大全,超簡單的紹興梅乾菜做法步驟

    紹興梅乾菜

    梅乾菜是浙江省著名特色風味,屬浙江菜,生產歷史悠久。紹興人家普遍自醃自制,作為常備蔬菜,也常用來作為饋贈親友的物品。自家做的筍乾乾菜,做法更傳統,口味更地道。筍乾與乾菜按照比例配置,自家做的筍乾比外面賣的筍更多,更嫩...

  • 老紹興白斬蝦油露閹雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老紹興白斬蝦油露閹雞

    外婆的真傳用料閹雞一隻六七斤左右葱根鹽克薑片蝦油露一瓶老紹興白斬蝦油露閹雞的做法6斤左右閹雞一隻淖水,大火燒開,八分鐘翻面,再燒八分鐘。關火悶五分鐘撈出浸冰水,切件。1/4雞湯和蝦油露或糟露燒開,冷卻至室温,一半雞做...

  • 紹興艾餃食譜做法大全,超簡單的紹興艾餃做法步驟

    紹興艾餃

    到紹興這邊來才知道還有艾餃這個小吃,裏面是肉餡,吃一次就上癮,然後自己在網上摸索出來的,第一次做,和在農家院裏吃的沒差用料糯米粉500克粘米粉500克食用鹼10克左右筍2支豆乾6塊鹹菜一碗艾草2斤左右瘦肉1到2斤紹興艾餃的...

  • 紹興酒蒸雞食譜做法大全,超簡單的紹興酒蒸雞做法步驟

    紹興酒蒸雞

    【公司餐】零失敗產品,天然又快速又有大餐的效果。讓我知道好不好吃哦……用料紹興酒2湯匙鹽少許枸杞少許子姜5片雞中翅5個麻油2茶匙紹興酒蒸雞的做法把雞翅洗淨瀝水,加入薑片,鹽,紹興酒和麻油攪拌均勻入袋子在冰箱冷藏大...

  • 興國傳統美食~擂茶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    興國傳統美食~擂茶

    “八月十五月兒明,爺爺為我打月餅”🥮……中秋時節腦海裏記憶着這首兒時的歌曲,淳樸熱情的客家人每逢中秋都會擂上一缽香濃的擂茶。在我的家鄉將軍故里——興國,從記事起每年中秋必定是去外婆👵家吃月餅、喝擂茶、燒塌…...

  • 紹興傳統油炸臭豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紹興傳統油炸臭豆腐

    用料臭豆腐一盒甜麪醬1勺紹興傳統油炸臭豆腐的做法買一盒臭豆腐,祖名的就有,菜場賣4.5,超市賣6塊,anyway都很便宜,一盒有不少。鍋里加足夠的油,能沒過臭豆腐就可以。開中火熱油,鍋裏撒入少許鹽防濺。臭豆腐可以切成1/4大小的...

  • 下飯厲器-紹式辣椒醬(老紹興傳統菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    下飯厲器-紹式辣椒醬(老紹興傳統菜)

    其實説是辣椒醬其實是好多東西合再一起煮,不點都不辣因為紹興位於浙江以前的紹興人不會吃辣所以菜裏放點辣椒就很辣了……好了廢話不多説來看看怎麼做吧!用料芋艿適量豬肉適量茭白適量毛豆肉適量豆腐乾/油豆腐適量老抽...

  • 紹興千張包食譜做法大全,超簡單的紹興千張包做法步驟

    紹興千張包

    小時候的味道用料豆腐皮3張胡蘿蔔1根黃花菜一把茭白2根豆腐乾5塊粉絲1顆紹興千張包的做法黃花菜泡發,粉絲泡發,其他材料切成絲用的是厚的豆腐皮,也叫千張皮,用刀切成四塊哈哈,三張豆腐皮變成厚厚一疊了。上料用繩捆一下,怕...