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奶香熱狗胚漢堡胚怎麼做更好吃

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  • 奶香熱狗胚/漢堡胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    奶香熱狗胚/漢堡胚

    配方可以做5個熱狗胚,用的是學廚的熱狗模具或者6個漢堡胚用料高筋麪粉250克細砂糖40克酵母3克奶粉10克全蛋液50克鹽3克牛奶120克黃油30克白芝麻適量奶香熱狗胚/漢堡胚的做法先將除黃油以外的材料揉成擴展階段,再加入軟...

  • 熱狗胚/漢堡胚(手揉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    熱狗胚/漢堡胚(手揉)

    用料高筋麪粉300克牛奶30克細砂糖30克蛋液40克鹽6克黃油30克乾酵母4克冰水135克奶粉9克熱狗胚/漢堡胚(手揉)的做法先把液體留出20克化酵母,把除了黃油和酵母的其他東西放在一起,揉成一個粘手手心向下不掉的麪糰,不需要揉光...

  • 全麥漢堡/熱狗胚的做法和圖解,全麥漢堡/熱狗胚怎麼做更好吃

    全麥漢堡/熱狗胚

    減肥想吃漢堡怎麼辦?自己動手,做一個減肥版,哈哈用全麥麪粉做漢堡胚,塗番茄醬,夾生菜,雞蛋,低脂芝士片,自制的雞胸肉餅,👈完美👉用料高筋麪粉100克全麥麪粉200克雞蛋1個牛奶140-150克酵母5克植物油5-10克湯種:水50克全麥麪粉2...

  • 漢堡胚和熱狗胚的做法和圖解,漢堡胚和熱狗胚怎麼做更好吃

    漢堡胚和熱狗胚

    用料金牌高筋麪粉400g白砂糖40g金燕子酵母4.6g鹽5g雞蛋一隻59g水200g黃油30g漢堡胚和熱狗胚的做法將麪粉、糖、酵母放入容器,用打蛋器攪拌均勻,加入雞蛋、水,留一點點水,廚師機攪拌均勻,靜置20分鐘。黃油切薄片,室温軟化。...

  • 非常柔軟的燙種漢堡(熱狗)胚!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    非常柔軟的燙種漢堡(熱狗)胚!

    燙種漢堡熱狗胚(此配方約可做12個65克麪糰)用料燙種部分:高筋麪粉65克開水70克主麪糰部分:燙種的麪糰全部高筋麪粉330克牛奶190克奶粉20克糖45克鹽4克耐高糖乾酵母4克全蛋液35克黃油30克裝飾部分:白芝麻適量全蛋液適量非常...

  • 奶香漢堡胚食譜做法大全,超簡單的奶香漢堡胚做法步驟

    奶香漢堡胚

    基礎麪包胚方子的量可以做出8個冷卻後密封保存,吃不了的冷凍。用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克牛奶120克雞蛋1個鹽2糖20g酵母3克黃油20克奶香漢堡胚的做法除黃油,其他料啟動一個和麪程序,加入黃油再揉一個和麪程序。麪糰...

  • 自用漢堡胚&熱狗胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自用漢堡胚&熱狗胚

    記錄下方便自己擼~用料高筋麪粉230克低筋麪粉20克雞蛋60克牛奶80克酸奶40克糖20克酵母3克鹽3.5克椰子油20克自用漢堡胚&熱狗胚的做法將除椰子油和鹽外的材料全部丟進廚師機揉到擴展階段~加椰子油揉到接近完全階段後...

  • 超實用麪包胚(漢堡、熱狗)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超實用麪包胚(漢堡、熱狗)

    此配方可做6個漢堡🍔用料高筋麪粉250克雞蛋1個水或牛奶100克酵母5克泡打粉2克鹽2克白砂糖40克黃油30克超實用麪包胚(漢堡、熱狗)的做法第一步:所有材料混合後,揉麪至麪糰光滑不粘手。酵母和鹽分開放,室温下醒發一個半小時...

  • 全麥漢堡胚和熱狗胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥漢堡胚和熱狗胚

    用料麪包粉200g全麥粉100g雞蛋1個牛奶70克糖25g鹽1.5g水100克黃油30g酵母3g全麥漢堡胚和熱狗胚的做法除黃油外所有材料揉成光滑麪糰,然後加入黃油揉至擴展階段。然後麪糰放入27度發酵箱,發酵到2倍大,手戳面後不回縮。面...

  • 會拉絲兒的全麥牛奶熱狗胚(漢堡胚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    會拉絲兒的全麥牛奶熱狗胚(漢堡胚)

    這是我很喜歡的一款基礎麪包胚,奶香四溢,空口吃也很好吃。做成圓形就是漢堡胚,做成長條就是熱狗胚。用料高筋麪粉115g全麥麪粉20g糖28g鹽2g奶粉12g黃油18g酵母3g牛奶30g水59g會拉絲兒的全麥牛奶熱狗胚(漢堡胚)的做法揉麪,揉...

  • 漢堡胚 熱狗胚的做法和圖解,漢堡胚 熱狗胚怎麼做更好吃

    漢堡胚 熱狗胚

    這是個簡單、快手、通普的方子!比較Q彈,不幹燥!適合做漢堡胚熱狗胚各種小餐包……用料湯種水:80克高粉80克酵母:3克主麪糰高粉380克奶粉10克鹽5克雞蛋1個白砂糖40克水180克黃油45克漢堡胚熱狗胚的做法80克的温水➕3克酵母...

  • 胚芽漢堡胚食譜做法大全,超簡單的胚芽漢堡胚做法步驟

    胚芽漢堡胚

    添加了小麥胚芽的漢堡胚比普通的漢堡胚多了那麼一絲麥香。用料高粉230g低粉20g小麥胚芽30g水170g鹽3g糖15g酵母3g黃油15g胚芽漢堡胚的做法除了黃油之外的所有材料混合均勻揉至擴展階段再把黃油揉進去滾圓靜置20min普...

  • 如何做漢堡胚好吃 漢堡胚烹飪方法大全

    漢堡胚

    用料高筋麪粉250克水110克糖30克酵母4克雞蛋1個黃油20克鹽3克水可以換成牛奶漢堡胚的做法除黃油外放入麪包機揉25分鐘加入黃油在揉20分鐘揉出手套膜醒發10分鐘進行發酵至兩倍大用手指弄一下不會彈就好了拿出來排氣分...

  • 牛奶漢堡胚食譜做法大全,超簡單的牛奶漢堡胚做法步驟

    牛奶漢堡胚

    牛奶和雞蛋做的漢堡胚,柔軟香甜。這個菜譜用的是三能金色漢堡模具大圓模,SN60325型號…規格是最上直徑105mm、最下模具底直徑90mm、高37mm…模具尺寸給各位小可愛參考。用料高筋麪粉210克低筋麪粉40克白糖35克雞蛋液50...

  • 漢堡胚(熱狗胚毛毛蟲胚)製作的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    漢堡胚(熱狗胚毛毛蟲胚)製作

    用料麪糰部分:高筋麪粉250克低筋麪粉50克糖40克酵母3克雞蛋一個蛋液放在麪糰裏面水130克鹽3克黃油30克表面裝飾部分:白芝麻少許蛋液一個蛋液刷漢堡胚漢堡胚(熱狗胚毛毛蟲胚)製作的做法用後油法將麪糰揉至能拉出手套膜蓋上...

  • 不縮不癟快手生酮小餐包(漢堡胚,熱狗胚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不縮不癟快手生酮小餐包(漢堡胚,熱狗胚)

    做之前,先看我的小貼士!先看小貼士!小貼士!!做過靜姐姐的,好好吃瘦,下廚房各種配方,但總是發揮不太穩定。今天行明天不行的。。。但!終於在小紅書找到一個極簡而且不縮,不癟還發的很好的小餐包。經過靈魂的塑型,你可以把它變成漢...

  • 水合法+波蘭種漢堡胚 熱狗胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    水合法+波蘭種漢堡胚 熱狗胚

    一款含水量很大,也非常柔軟的波蘭種甜麪包配方,這次用的是水合法手揉漢堡胚熱狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉還是機打,效果都不錯,建議手揉和麪粉含水率低的預留20克水,特別是新手,因為新手可能很難掌握整個麪糰的狀態...

  • 火腿麪包附漢堡胚,熱狗的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    火腿麪包附漢堡胚,熱狗

    這是一個萬能的方子,成品特別柔軟有彈性,奶香,可以做成小餐包,漢堡胚,熱狗,香腸卷等,用料是兩份的量,一共做了12個圓麪包,九個香腸卷,如做漢堡胚,熱狗每個麪糰分割成100克用料酵母6克鹽4克雞蛋2個牛奶250克黃油50克高粉650克奶油...

  • 牛奶餐包 漢堡胚麪包熱狗卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛奶餐包 漢堡胚麪包熱狗卷

    借用的啊嗚老師的鮮奶吐司方子跟廚師機在磨合中本來要做吐司的。。結果加黃油後開最高檔機身加面桶過熱麪糰特別粘起來了!!嚇得我以為麪筋揉斷了揉過頭了!!(考完後發現大概並沒有揉過頭。。???因為紋理還不錯啊嗚老師的方子水...

  • 漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣

    約做5個分量用料清水100g牛奶25g糖10g鹽3g高粉200g蛋液12g酵母2g黃油16g漢堡包胚/熱狗包胚୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小羣的做法除黃油外,材料依次入麪包機,酵母於高粉頂部挖個小坑放入。和麪15分鐘。加入黃油重啟和麪程序...

  • 百吃不厭的漢堡胚/熱狗胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    百吃不厭的漢堡胚/熱狗胚

    這個配方可以做8個哦用料高筋麪粉300克酵母3克奶粉20克細砂糖40克鹽3克無鹽黃油30克雞蛋1個牛奶130-140克液體部分合計180g熟白芝麻適量全蛋液適量百吃不厭的漢堡胚/熱狗胚的做法將雞蛋、牛奶、高筋麪粉、奶粉、細砂...

  • 百搭中種熱狗胚 漢堡胚 餐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    百搭中種熱狗胚 漢堡胚 餐包

    做成圓形或橄欖形,可以當餐包,漢堡胚和熱狗胚,用來夾火腿,法蘭克福腸腸,培根,煎蛋,果醬,奶酪,絕對百搭啊用料高筋麪粉(中種)210水(中種)126酵母(中種)3g高筋麪粉(主麪糰)30低筋麪粉(主麪糰)60水(主麪糰)50奶粉(主麪糰)20g糖(主麪糰)40g(可減)鹽(主...

  • 漢堡胚熱狗胚的做法和圖解,漢堡胚熱狗胚怎麼做更好吃

    漢堡胚熱狗胚

    用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個水125克酵母3克糖20克鹽2克黃油25克芝麻適量蛋液刷表面漢堡胚熱狗胚的做法除黃油外所有材料混合,放入廚師機揉麪,開1檔,攪拌致無干粉,開2檔揉麪8分鐘,加入黃油,繼續揉麪10分鐘放入盆裏...

  • 一次性發酵漢堡熱狗胚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    一次性發酵漢堡熱狗胚

    🍔🌭️孩子們的最愛!連我這個大人也不例外!綜合了很多方子,也做很多次了!寫個普方便自己看嘍!😎用料高筋粉200克全麥粉50克牛奶120克糖30克(喜歡甜的可以多放)酵母4克鹽2克黃油30克全蛋液40克(找大的餘下刷表面)一次性發酵漢堡熱...

  • 藜麥漢堡、熱狗胚的做法和圖解,藜麥漢堡、熱狗胚怎麼做更好吃

    藜麥漢堡、熱狗胚

    藜麥有多好,我就不必多説了,家裏常備藜麥,對於烘焙愛好者來説,用它來做主食麪包就再好不過了…有了自制的脆皮腸,漢堡、熱狗胚一起做起來,配方來源於金大旺老師的基礎漢堡胚,加入了藜麥粥做了些調整。量是六個漢堡胚和六個熱...