【萬聖節🎃特輯之3】蜘蛛網🕸️馬芬蛋糕，特濃椰子+紅豆夾心+巧克力裝飾，三香合一

萬聖節又一款心水馬芬蛋糕🧁，椰子椰蓉紅豆愛好者，走過路過不要錯過！

夾心豪華版，加上黑巧克力的蜘蛛網設計，簡直了！人見人愛的美味！

本館主開着一個健康親子烘焙的微信公眾號：極地晴天抹茶館 （polar_matcha_house），另有線下交流小羣，歡迎關注勾搭！

用料  

【萬聖節🎃特輯之3】蜘蛛網🕸️馬芬蛋糕，特濃椰子+紅豆夾心+巧克力裝飾，三香合一的做法  

1. 紅豆蒸熟，加其他原料打成紅豆沙，分成14個小圓球，備用。

2. 烤箱預熱180度。
   
   濕性材料混合均勻。

3. 粉類過篩，再加入椰蓉，混合均勻備用。

4. 3加入2，用刮刀快速翻拌均勻至無干粉即可，不要攪拌過度出筋會影響鬆軟度。

5. 入模4分滿，放入紅豆沙餡兒，稍微按一下。
   再繼續加入麪糊至7分滿，注意麪糊要完全蓋住夾心。

6. 如圖。

7. 175度烤20分鐘。
   不喜歡上色太深，可以在十分鐘後加蓋錫紙。

8. 出爐放涼。
   黑巧克力掰成小塊，放入微波爐20秒，拿出來攪拌，再20秒，這樣3-4次巧克力就完全融化了。
   裝入裱花袋。

9. 擠在muffin表面最蜘蛛網裝飾。

10. 放入冰箱冷藏10分鐘，巧克力就凝固了。

11. 超級香甜美味的紅豆夾心椰蓉馬芬餅乾，健康好玩100分!

小貼士

本方不甜，蜂蜜的天然味道和椰子完美配合，喜甜可加糖50-150克。

沒有希臘酸奶用普通原味酸奶也可以。

想更低卡就用脱脂酸奶。用脱脂牛奶代替椰漿。

或者不用酸奶，就用兩個雞蛋代替。

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