餡兒怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的餡兒精選專題是專門提供餡兒的相關精彩內容的地方,這裏的餡兒相關內容,小編都精心編輯,精選優質餡兒的相關知識,分享一些餡兒方面的經驗知識。
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包子/餃子牛肉餡兒(自用)
用料牛肉克鹽克生抽勺醬油勺油花椒水燉肉湯包子/餃子牛肉餡兒(自用)的做法上漿:向牛肉餡中加入鹽,拌勻。手法:直接下手最好,用手抓勻,輔以五指叉開的攪拌加入醬油,拌勻逐漸加入肉汁和花椒水,拌勻加入植物油(可以加一點香油),拌勻...
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月餅鬧中秋之1200克超大個三餡兒龍鳳月餅
超大個兒,三層美味,甜的豆沙,酸的鳳梨,超香的豪華五仁,咬一口美妙的三味結合,超級棒,特別是偶爾吃到的松子仁,真是讓人回味無窮啊,這裏介紹一下怎麼包這個大個子用料低粉(餅皮)200g轉化糖漿(餅皮)160g花生油(餅皮)50g梘水(餅皮)2g自制...
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芋泥餡兒的烤粘糕
老家親戚帶好多糯米粉,不能老搓糰子,想辦法解決一些用料1個糯米粉150克紅糖60克油30克牛奶140克泡打粉3克芋泥餡適量芋泥餡兒的烤粘糕的做法所有材料混合靜置一會,倒一半入鋪好油紙的烤碗,再鋪上一層芋泥餡,也可以是自己喜...
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好吃的「胡蘿蔔豬肉餃子」這樣調餡兒,絕對優秀👍👍👍
胡蘿蔔🥕所含營養豐富,多吃有益。。。不要只會拿來炒菜或者做配菜哦,搭配豬肉做餃子餡兒,真的很好吃😋😋😋😋色香味俱全,好誘人。。。用料胡蘿蔔2根豬肉500克大葱半根生薑4片花椒十幾二十粒鹽1勺雞精1勺蠔油1大勺十三香半...
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一個盆搞定的三鮮餡兒
前幾天發小兒在羣裏問,如何才能天天做飯不膩歪?我回她不膩歪是不可能的啊🤪平時做飯能少洗個碗絕不多用一個,能不刷菜板絕對用剪刀剪。這個方子主要分享的是包餃子的順序,讓自己儘可能節約時間,減少包完後的各種洗刷刷。做...
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麻蓉餡兒,黑芝麻餡(植物油健康簡單版),麪包餡,湯圓餡,包子餡,冰皮月餅餡…
小丫頭喜歡吃麻蓉餡兒,外面買的要麼太甜要麼不放心,乾脆自己來研究。但下廚房裏的麻蓉餡兒方子不多,要麼用豬油,我不喜歡,要麼沒有量化,參考起來不方便,乾脆自己整一個,方便自己和大家!歡迎大家反饋,可以一起修改~用料黑芝麻180g...
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牛肉胡蘿蔔餡兒餃子
用料牛肉克胡蘿蔔根生抽勺薑片鹽克麪粉克牛肉胡蘿蔔餡兒餃子的做法快包完了才想起來做菜譜。牛肉餡兒我用的是一半純瘦肉一半半肥半瘦。放了姜粉、生抽、鹽、蠔油、五香粉、一個雞蛋、花椒油。拿了一棵葱切碎,放油裏小...
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青菜外葉變美味 ——- 香菇菜包(色澤清,餡兒足,口感好👍👍)
1.消耗青菜外葉,配上乾香菇、木耳、豆乾;調味把握不過分甜膩2.在有暖氣的環境下,常温水和麪3.為了延緩面團的發酵時間,可以將冷凍室取出的毛巾覆蓋在面劑子&擀好的包子皮上4.另一半待操作的面團可暫時冷藏5.汆燙青菜...
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低糖紅豆沙餡兒
喜歡自己炒制的紅豆沙的那股豆香味兒~用料紅豆500克水1000克玉米油180克麥芽糖140克白砂糖160克低糖紅豆沙餡兒的做法1、500克紅小豆提前用清水泡一晚。天熱放冰箱冷藏,別餿了😂2、泡好的紅豆洗淨,倒入高壓鍋,➕1000克清...
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草莓餡兒紙杯蛋糕
蛋糕外面看上去沒啥,其實咬開一看,裏頭是有草莓果醬的。這也是自己做的果醬,大家可以自己做,也可以買現成的,果醬可以換成任意口味的。我把模子裏面整齊的圍了烘培紙(大多數時候我就隨意把一張方形烘培紙塞進去就好,烤出來是...
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小餡餅。(雙餡兒~)
本來想做香菇豬肉的餡餅,看菜譜的時候看到了青椒茄子~太心動但是又無肉不歡~於是調了香菇豬肉白菜和青椒茄子豬肉兩種餡~小夥伴覺得青椒茄子豬肉更好吃,因為辣椒很提味,我是覺得都很好呲啦.~另,因為一餐肯定吃不完怕...
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三鮮餡兒餛飩
餛飩是家裏冰箱的常客,隨時拿出來就能有一碗三鮮餛飩😁~用料豬肉200克基圍蝦10只香菇7朵蠔油1勺味極鮮1勺十三香1勺胡椒粉適量葱姜適量花椒10粒八角1個三鮮餡兒餛飩的做法【葱椒水】將葱薑片、花椒、八角用開水浸泡20...
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玉子燒(洋葱沙拉餡兒)
每次吃日料都覺得玉子燒和煎雞蛋那麼像,為什麼口感卻又大不同。看了《深夜食堂》,決定自己試一試!創新的做了洋葱沙拉餡兒的,超級好吃!用料雞蛋三顆澱粉少許牛奶適量油適量洋葱適量甜沙拉醬兩勺玉子燒(洋葱沙拉餡兒)的做法洋...
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驢肉餡兒蒸餃
老公愛吃餃子,各種老孃從老家帶了的5斤驢肉,膽兒大,所以必須包起來用料驢肉1斤豬肥肉1兩水焯西芹後切碎脱水1棵葱末3兩薑末1兩廚邦生抽適量胡麻油或花生油適量花椒麪適量五香粉適量食鹽適量驢肉餡兒蒸餃的做法驢肉、豬肥...
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🧀巨好吃的鹹蛋黃芝士海苔肉鬆餡兒
上海疫情封在家一月餘,終於能買到一些烘焙材料,趕緊把四月沒做成的青團做起來。最想吃的莫過於網紅口味的鹹蛋黃肉鬆餡,乾脆就把喜歡的材料都放進去,做個熱量炸彈吧!用料熟鹹蛋黃6個沙拉醬100克海苔肉鬆100克白芝麻5克芝士...
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胡蘿蔔餡兒包子
用料胡蘿蔔根麪粉克雞蛋個豆腐蝦仁紅薯粉條胡蘿蔔餡兒包子的做法準備工作。胡蘿蔔洗淨,擦絲。豆腐切碎。粉條泡軟,切碎。蝦仁泡軟,切碎。大葱切碎。鍋裏放油,開始炒。雞蛋炒碎。蘿蔔絲炒至半斷生,放切碎的豆腐。放適量十三...
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原創翠花酸菜雞蛋皮皮蝦餡兒大包子
大東北的冬天哪能不吃酸菜呢!酸菜餡兒大包子是首選✌️用料麪粉300克酵母3克皮皮蝦3斤牛肉500克雞蛋1個花椒粉適量葱半根姜3片蒜3瓣鹽3克糖5克蠔油1勺海鮮醬油1勺原創翠花酸菜雞蛋皮皮蝦餡兒大包子的做法放好酵母蓋上保...
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菜包子餡兒
用料青菜1斤(1)鹽7克糖40克熟菜籽油或花生油80克芝麻油20克鮮香菇100克(2)特色油麪筋50克(撕碎)菜包子餡兒的做法(1)生的青菜3斤,洗淨,鍋裏燒水,水開後放入2-3克鹽,放入青菜燙10秒,立即過冷水後沖涼,剁碎,用紗布擠幹,大約出1斤青菜。...
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簡單好吃的紫薯餡兒
用料紫薯900克個糖150克黃油5克椰子油15克淡奶油170克簡單好吃的紫薯餡兒的做法紫薯蒸熟捏碎備用,不粘鍋加熱加黃油椰子油融化~加入紫薯、糖、淡奶油翻炒至粘稠即可...
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棗泥豆沙餡兒
用料紅棗紅豆紅糖冰糖粉鹽玉米油棗泥豆沙餡兒的做法電壓力鍋裏放入洗乾淨的紅豆加3倍水,用雜糧模式煮紅棗洗淨去核煮過一次的紅豆鍋裏放入紅糖和去核紅棗再煮一個米飯程序(若看水少可加適量水)煮好的紅豆紅棗用摩飛打...
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小瑪炒醬肉包餡兒
鮮肉包子吃多了換個口味,炒一份醬肉餡兒,小時候的味道。這裏寫的配方是對應250克麪粉和的麪糰量,如果做一斤麪粉就所有材料翻倍喲。用料豬五花肉切丁(3分肥7分瘦)350克黃洋葱切碎80克A調味料:蠔油30克黃豆醬30克甜麪醬15克...
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菠菜奶酪餡兒餃子
菠菜奶酪餡兒在意大利特別流行!常見的肉餡兒就是生火腿和熟火腿,常見的素餡就是菠菜奶酪,當然奶酪也不是什麼奶酪都成,就只是一種,叫Ricotta,這種奶酪是半固體,口感醇正,一點兒都不膩,而且熱量低!所以這餡兒就是Spinaci&Ric...
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大餡兒韭菜盒子
韭菜盒子🥟是從小吃到大的最愛💕外面賣的扁扁平平,自己做的餡大飽滿,更捨得放料,祕訣是和餡兒的時候多放些蝦皮兒👌下面的用料我一共做了18個,大約10cm。Let‘sdoit💪🏻用料普通麪粉500克雞蛋5個韭菜250克蝦皮4把温熱水(和...
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抹茶糯米餈(巧克力藍莓餡兒)
甜中帶着淡淡苦味,略略的酸。用料糯米粉130克白砂糖30克抹茶粉一勺水85克巧克力10小塊藍莓10克顆抹茶糯米餈(巧克力藍莓餡兒)的做法糯米粉,抹茶粉,白砂糖,混合均勻,加水,揉成麪糰。麪糰分成10等份的小糰子,包入巧克力和藍莓,再...
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Magimix瑪捷斯|酸菜餡兒的餃子
用料腿肉1000克生薑20克生抽30克老抽10克蠔油20克料酒30克鹽適量酸菜1000克麪粉700克水350克油鹽適量Magimix瑪捷斯|酸菜餡兒的餃子的做法餃子皮:麪粉700克/水350克/鹽10克/油10克蓋上蓋子,拿掉小蓋子,設置烘焙/大號和麪...