烤肉——醃製羊肉

用料  

烤肉——醃製羊肉的做法  

1. 最好用羔羊肉，烤串的話用羊排肉，鐵板用裏脊、外脊、黃瓜條都行。羊肉新鮮不用醃製。

2. 紫皮洋葱和姜切好後放小盆中，放鹽抓出水來，倒入羊肉盆中，放醬油、白胡椒粉、孜然粉抓勻，放雞蛋（全蛋）抓勻，放油抓勻。