欖菜炒菜心
菜譜3.06W
靈感來源於在某客家菜餐廳吃到的欖菜蒸菜心,比清炒多一些不同的風味。
用料
菜心 | 一斤 |
橄欖菜 | 兩大勺 |
蒜 | 一瓣 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
欖菜炒菜心的做法
菜心切段,蒜切碎。
熱鍋涼油,下蒜碎爆出香味。
再下橄欖菜,炒散。
將切好的菜心放入鍋中翻炒兩分鐘左右,炒至菜心變軟出水。
加少許鹽和雞精調味,出鍋。
小貼士
我用的是潮盛橄欖菜,味道很香。因為欖菜已經較鹹,只要加少量鹽調味就可以。欖菜的量可以依個人口味調節。看到多數菜譜裏菜心都是整根炒的,個人感覺這樣吃起來麻煩,所以家常做法還是切段了,品相可能略遜。
-
解暑神器-楊梅汁的做法和圖解,解暑神器-楊梅汁怎麼做更好吃
每年都會煮楊梅凍起來挖着吃,酸酸甜甜用料楊梅克水克糖克解暑神器-楊梅汁的做法楊梅洗乾淨,加水,適量加點糖(根據自己口味來)煮開再小火煮久一點,汁水煮出來了紅紅的,楊梅也熟軟了,常常夠自己甜味嗎,不夠再加點糖啊裝起來冷凍也可以試試楊梅肉搗爛,連湯帶水放冰棍磨具凍...
-
肉絲黃豆芽食譜做法大全,超簡單的肉絲黃豆芽做法步驟
用料肉絲200克黃豆芽300克料酒勺鹽克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8個肉絲黃豆芽的做法肉絲加生抽老抽料酒姜拌勻醃製十分鐘豆芽洗淨,美人椒杭椒切段,葱切段鍋裏倒油先把肉絲炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉絲,加生抽醋鹽十三香,炒熟即可下飯...
-
一道葱香蛋卷助力,為高考加“油”!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又是一年高考時!好吃營養的美食能快速為學子們充滿電,吃什麼營養又健康?用料雞蛋4個葱適量肉腸1根綠帝五古三香花生油適量鹽2g一道葱香蛋卷助力,為高考加“油”!的做法準備兩個碗:一個碗裏打入3個雞蛋,將蛋黃用勺子挖出放到另一個碗中,再往3個雞蛋中加入1個雞蛋,將肉腸...
-
蜆精 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料蜆姜蜆精-Rosalina的做法蜆子泡水,吐沙後清洗乾淨,瀝乾薑切片,放入蜆子攪拌均勻蜆子上汽蒸15分鐘,取出湯汁完成。...