四川粉蒸肉紫土豆墊底

四川人都對粉蒸肉無抵抗

用料  

四川粉蒸肉紫土豆墊底的做法  

1. 將五花肉切成片備用，放入料酒鹽薑末葱末，花椒粉，老抽，豆腐乳一塊醃製一小時備用，醃製後將買好的粉蒸肉粉倒入肉中攉勻放入適量的水，以防粉太乾，醃製片刻，紫薯土豆切成滾刀塊放入蒸籠裏墊底，最後把肉鋪在土豆上面，土豆可以換成南瓜地瓜等最後蒸60分鐘就可以撒上葱花即可，美味糯香