麼麼喳喳

馬來西亞著名甜品,美味健康

用料  

麼麼喳喳的做法  

1. 清水燒開，把西米放進去煮10分鐘左右，倒出，過冷水（煮時需不時攪拌，以避免結底）

2. 再次燒好一鍋開水，把已經過一次冷水的西米，放進開水中繼續煮，煮時仍不停攪拌，直至西米熟透，變成為一種透明的顏色，此時把西米倒出來，再次過冷水，待用

3. 在煮西米的同時，另備小鍋，鍋內倒入適量清水，燒開後倒入芋頭丁，煮10分鐘，再倒入地瓜粒，一齊用中小火加蓋燜煮約20分鐘左右，煮至地瓜和芋頭丁熟透後，取出過冷水，待用

4. 小鍋內到入椰汁，燒開後依次倒入芋頭丁，地瓜和煮好的西米，繼續攪拌同煮5分鐘左右即可

小貼士

做這款糖水的時候，完全可以根據手邊現有的材料進行搭配