不用發酵一步成功的小發糕

做過了低筋麪粉，就想把普通麪粉和粘米粉全試個透😂😂😂

用料  

不用發酵一步成功的小發糕的做法  

1. 白糖，水或牛奶加熱至溶化，放至手温温度，麪粉類跟泡打粉攪拌均勻，把温糖水倒入麪粉用蛋抽攪拌至無顆粒，這時可先大火燒水，把麪糊倒入模具中（蛋撻模刷薄薄一層油，紙杯無需抹油）

2. 水開後大火蒸15分，中間不可開蓋，時間到不要馬上打開蓋子，悶3分鐘後開蓋個個都笑開花了

3. 白色的是粘米粉做的，偏黃的是麪粉做的加了點紅糖，個個都是笑哈哈的😄😄😄

小貼士

無需發酵，現做現蒸不費時，超級容易的😂