幹炸面果兒

小時候，每到過年，爸爸媽媽都要油炸一些面果兒來給我們當零食。每次，媽媽和好面，整形，爸爸站在油鍋前炸，由於一忙乎就是一整天，真的很累，所以，每次都是聽着爸爸的嘮叨就着面果的甜香，我們度過每一個春節的。2005年端午節那天，老爸離開了我們。再也聽不到老爸的絮叨了。也就是從那個年開始，每年我都要按着老爸的方式炸些面果兒，這家那家送點兒，到最後自己剩不下多少，但能讓大家感受到一些年味兒，也從忙碌中緬懷着對老爸的悼念。這個年，過的就有了意義。

用料  

幹炸面果兒的做法  

1. 雞蛋打散，加入牛奶，白糖，泡打粉，植物油拌勻倒入麪粉中和麪，做到面光，手光，盆光，即可。醒會。擀成面片狀，用刀子劃成條形，在切小塊。

2. 把小塊的面片對摺，用刀子切三下，打開，套翻一下，即可。

3. 每片對摺，切三下。

小貼士

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