山胡椒辣醬涼拌牛肚

涼拌菜裏面，牛肚可謂是其中的勞斯萊斯了，尤其是金錢肚，那就是勞斯萊斯幻影了。這次還是用山胡椒辣醬來拌的，不行了口水流出來了！

用料  

山胡椒辣醬涼拌牛肚的做法  

1. 準備好所有的配料，牛肚是經過簡單滷製的（下面會介紹）

2. 滷製直接用生抽，大葱，生薑，大料將牛肚煮熟入味即可

3. 將牛肚撈出過冷水

4. 將牛肚切成長條

5. 香葱香菜切成小段

6. 生薑和大蒜切成細末

7. 將醬汁部分的原料混合，攪拌均勻

8. 倒入盛牛肚的碗中

9. 加入切好的香菜，香葱，生薑，大蒜碎末

10. 攪拌均勻即可

11. 真的不要太好吃好嗎！

小貼士

山胡椒醬當然是重中之重啦！如果特別想要複製這個口味的，未來我會分享山胡椒辣醬的製作方法。