小黃姜焗雞

冬天一道去寒暖身菜式😘

用料  

小黃姜焗雞的做法  

1. 黃姜洗乾淨，切成碎粒。

2. 半隻走地雞，用鹽醃製1個小時，加米酒按摩，加麻油按摩。

3. 黃姜碎粒均勻鋪在鍋裏，加適量油，不想太乾身就加適量水。

4. 將走地雞鋪在黃姜碎上。

5. 把油紙鋪在雞上，撮點洞，均勻撒鹽在表面，蓋蓋子小火焗40分鐘！

6. 40分鐘後用筷子判斷雞完全熟透沒有！熟透可以出鍋。

小貼士

焗雞的黃姜吸收雞的精華，很好吃😋