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巧克力怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的巧克力精選專題是專門提供巧克力的相關精彩內容的地方,這裏的巧克力相關內容,小編都精心編輯,精選優質巧克力的相關知識,分享一些巧克力方面的經驗知識。

  • 減脂期吃的:巧克力西葫蘆蛋糕 (無油 無糖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂期吃的:巧克力西葫蘆蛋糕 (無油 無糖)

    蛋糕應該是每個女孩都拒絕不了的存在,我打算給減脂期的自己做一款無油無糖的小蛋糕,懶人就用懶辦法對付,全程絞肉機,分分鐘就搞定,出來的成品還是不錯的,減脂期吃一塊也沒什麼負擔,對比歐包好吃的不是一點點,滿足!(這一盤我切了...

  • 酸奶巧克力磅蛋糕的做法和圖解,酸奶巧克力磅蛋糕怎麼做更好吃

    酸奶巧克力磅蛋糕

    原創食譜,轉載請註明原出處可熱吃可冷吃的磅蛋糕🍰熱吃是鬆軟的口感,冷吃是緊實的口感👀用料天潤潤康酸奶250克蒙牛純牛奶100克雞蛋1個白砂糖25-30克桂格原味即食燕麥片100克安佳全脂奶粉法芙娜可可粉10克泡打粉5克蔓越...

  • 9寸烤盤版巧克力蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    9寸烤盤版巧克力蛋糕

    用料蛋黃3個蛋白3個牛奶30克細砂糖32克低筋麪粉35克可可粉10克油30克9寸烤盤版巧克力蛋糕的做法按照做瑞士捲的步驟做一個胚。800克奶油加20克糖打出來有點多,大約150克應該就可以了。沒有方形烤盤,家裏的烤箱是隻有十...

  • 低卡豆腐巧克力慕斯/醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低卡豆腐巧克力慕斯/醬

    做為寶媽、健身愛好者、素食主義者、營養師學習者,我烹飪的主旨就是操作方便,少油少糖(有時無油無糖),低脂高蛋白,確保飲食營養健康。按法廚的原方,做慕斯用內酯豆腐。而我用的絹豆腐。可能這個原因,成品並沒有慕斯的空氣感,而...

  • 打發過度的淡奶油&變身@冰山熔巖巧克力的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    打發過度的淡奶油&變身@冰山熔巖巧克力

    打殘的淡奶油,實在不想浪費,總想做點什麼。最近在點心店裏吃了冰山熔巖,也搜了一下方子,就選了最簡單的做法試試。起初怕淡奶油會出現油水分離的情況,徹底廢了,就用了一半(某巢250的一半)試試,結果混合的挺好的,就把另一半一起...

  • 💖絲滑濃郁巧克力冰淇淋(吃一口就會愛上)|精準克數的詳細做法,💖絲滑濃郁巧克力冰淇淋(吃一口就會愛上)|精準克數做法技巧

    💖絲滑濃郁巧克力冰淇淋(吃一口就會愛上)|精準克數

    這絕對是一款吃一口就會愛上的冰淇淋,趕緊試試。這次我用到了帶壓縮機的冰淇淋機。那種不用冰淇淋機的我也做過,但是總感覺吃起來像吃空氣,也可能是因為我攪打過度,打入了太多空氣,氣泡,不太喜歡那種。用料常温蛋黃(冰箱裏的...

  • 無糖巧克力爆漿撻的做法和圖解,無糖巧克力爆漿撻怎麼做更好吃

    無糖巧克力爆漿撻

    用料雞蛋1個全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋撻皮8個無糖巧克力爆漿撻的做法用的這個無糖塔皮,吃着帶點鹹味。蛋撻液就是一個全蛋加200克全脂奶,攪拌均勻,八分滿,塔皮不用解凍,烤箱200℃25分鐘,最後三分鐘的時候放上一...

  • 橙子巧克力全素蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    橙子巧克力全素蛋糕

    橙子和可可相遇,無蛋奶無糖用料高筋麪粉150克可可粉25克豆漿150克小蘇打1克泡打粉5克橙子一個紅棗碎1顆橄欖油2勺橙子巧克力全素蛋糕的做法橙子皮切丁,有點大了將乾性材料拌勻加入橄欖油和豆漿,攪勻再加入橙子皮,紅棗碎,不...

  • 自制巧克力香蕉/紅豆沙派的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制巧克力香蕉/紅豆沙派

    用料雞蛋1個蛋撻皮12個巧克力塊6塊豆沙餡少許番茄醬少許香蕉1根芝麻少許自制巧克力香蕉/紅豆沙派的做法準備原材料將蛋撻皮從冰箱拿出,撕去鋁箔底,常温軟化可以捏動蛋撻皮即可,不要化的時間太長香蕉切成小丁因為做兩種餡...

  • 燕麥巧克力曲奇🍪的做法和圖解,燕麥巧克力曲奇🍪怎麼做更好吃

    燕麥巧克力曲奇🍪

    記錄好每一個配方,方便以後。我所做的曲奇🍪都是為了配搭美式☕️!用料黃油100克細砂糖40克紅糖30克鹽1克雞蛋1個低筋麪粉110克泡打粉2克燕麥片30克堅果40克巧克力30克檸檬汁幾滴香草汁幾滴燕麥巧克力曲奇🍪的做法將黃油...

  • 超簡單巧克力醬的做法和圖解,超簡單巧克力醬怎麼做更好吃

    超簡單巧克力醬

    我家都是清淡口味,而且這款巧克力豆本身就挺甜的,糖儘量少放或者不放都可以。用料54.5%嘉利寶巧克力豆120克糖30克奶油150克超簡單巧克力醬的做法糖、奶油,小火把糖煮化,休息奶油不要煮沸騰。關火,巧克力豆倒入,攪拌融化。...

  • 可可榛子醬巧克力冰淇淋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    可可榛子醬巧克力冰淇淋

    下午茶所謂的儀式感就是美器配美食。榛子高腳杯和高腳盤秀氣可愛。喵有型的木器温潤有質感。兩種不同質地卻同是大地色的器物搭配在一起讓我想到了巧克力。之前有做過可可榛子醬,那就來一份濃於可可味道的冰淇淋吧!用料...

  • 免烤箱冰山熔巖巧克力蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    免烤箱冰山熔巖巧克力蛋糕

    用料糖克黑巧克力克可可粉牛奶雞蛋全麥粉泡打粉奶粉香草精或者白醋或者檸檬汁免烤箱冰山熔巖巧克力蛋糕的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...

  • 「最適合初學者」高級酒店流心熔巖巧克力的詳細做法,「最適合初學者」高級酒店流心熔巖巧克力做法技巧

    「最適合初學者」高級酒店流心熔巖巧克力

    流心熔巖巧克力蛋糕出身高貴,由法國頂級甜品大師於1981年MichelBras先生創制,即便如此,其製作方法卻非常的簡單,十分適合甜品製作初學者,希望大家能夠喜歡。用料黑巧克力(54%)100克全蛋165克白砂糖40克低筋粉35克無鹽黃油100...

  • 超快手+免烤 巧克力咖啡奶油派的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超快手+免烤 巧克力咖啡奶油派

    超簡單!不用烤箱!超絲滑、微苦的巧克力甘納許+微甜的淡奶油+淡淡的朗姆酒香氣模具:三能菊花派盤8寸SN5441準備時間:30分鐘左右用料派底奧利奧/消化餅乾150克黃油70克白砂糖10克可可粉5克巧克力餡70%以上巧克力180克淡奶油...

  • 杏仁巧克力蛋糕(美味關係MOVIE),巧克力杏仁杯子蛋糕(甜蜜下午茶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    杏仁巧克力蛋糕(美味關係MOVIE),巧克力杏仁杯子蛋糕(甜蜜下午茶)

    用料杏仁巧克力蛋糕體200克黑巧克力(可可含量50%),切塊40克蘭姆酒150克奶油,切塊,置於室温軟化80克冰糖粉4顆蛋50克杏仁粉1小撮香草粉1小撮鹽25克糖30克低筋粉,過篩備用巧克力抹醬150克牛奶巧克力,切塊15克蘭姆酒150克奶油...

  • 好吃哭了系列-焦糖巧克力慕斯半球蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好吃哭了系列-焦糖巧克力慕斯半球蛋糕

    這款多重滋味的焦糖巧克力慕斯蛋糕,通過“可可蛋糕體+焦糖巧克力慕斯+夢龍脆皮+可可奶油霜”的搭配讓巧克力的口感變豐富。在咬下去那一刻,只能用“好吃感動到流淚”來形容(請相信一個烘焙了超過十年人的審美),焦糖的香氣...

  • 自制冰山熔巖巧克力的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制冰山熔巖巧克力

    去店裏買了幾次很喜歡這個味道,小貴但好吃,吃不盡興就自己做了划算點用料黑巧克力100克蛋黃2個淡奶油130克糖2勺(看個人口感)澱粉1勺可可粉適量自制冰山熔巖巧克力的做法準備70%黑巧克力100克2勺白糖或代糖1勺澱粉130克淡...

  • 牛奶巧克力夾心麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛奶巧克力夾心麪包

    用料冰牛奶210克糖30克酵母4克高筋麪粉300克鹽4克黃油15克巧克力麪包餡克玉米澱粉16克可可粉10克細砂糖40克187克牛奶(可以用150克牛奶40克奶油)黃油10克牛奶巧克力夾心麪包的做法把前面的4個材料入廚師機或麪包機打到...

  • 可可巧克力酥麪包的做法和圖解,可可巧克力酥麪包怎麼做更好吃

    可可巧克力酥麪包

    用料巧克力50克麪粉300克雞蛋1個椰子油(黃油用完了)30克+20克可可粉20克奶粉20克糖20克+20克牛奶忘記稱重了(反正含水量得超過70%)鹽3克可可巧克力酥麪包的做法除巧克力和+號後的,其它材料全部混合均勻!別用手。。。會粘!放冰...

  • 巧克力日式生乳卷的詳細做法,巧克力日式生乳卷做法技巧

    巧克力日式生乳卷

    便於操作好吃易上手的巧克力生乳卷冷藏之後的稀奶油,是夏天的不二選擇用料蛋白320克細砂糖200克玉米油60克牛奶70克低粉100克可可粉40克蛋黃240克檸檬汁少許巧克力日式生乳卷的做法玉米油加可可粉拌勻加入麪粉拌勻至無...

  • 巧克力摩卡雪糕-生酮脂肪炸彈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巧克力摩卡雪糕-生酮脂肪炸彈

    自己琢磨出來的,熱愛一切摩卡味道的甜品😜用料無糖巧克力35克赤蘚糖醇125克淡奶油380克咖啡粉3克可可粉3克赤蘚糖醇260克巧克力摩卡雪糕-生酮脂肪炸彈的做法35克巧克力+25克赤蘚糖醇,隔水融化(下面的水不要燒開),把赤蘚糖...

  • 巧克力/提子/咖啡曲奇(自用)(脆)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巧克力/提子/咖啡曲奇(自用)(脆)

    用料黃油80克糖粉35克蛋白20克可可粉/咖啡凍幹5克扁桃仁片/提子乾28克低筋麪粉130克巧克力/提子/咖啡曲奇(自用)(脆)的做法已適量減糖,想酥一點就用全蛋液,想特別酥就用蛋黃,咖啡凍幹不濃郁就翻倍使用(提子的話可能需要...

  • 巧克力冰淇淋(無生蛋黃)(480卡/100克)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巧克力冰淇淋(無生蛋黃)(480卡/100克)

    一直對生蛋黃心存顧慮,找到這個無生蛋黃的方子,按自家清淡口味進行了改良。選用的巧克力豆是54.5%的,甜味對我家來説足夠了,就沒有在打發奶油時額外加糖。巧克力本身油脂含量高,即使不加蛋黃,也不容易出現冰渣現象。雖然不...

  • 黃油曲奇餅乾-可可粉,巧克力口味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃油曲奇餅乾-可可粉,巧克力口味

    用料黃油150克麪粉170克可可粉30克白砂糖60克雞蛋50克工具麪粉篩,油紙,硅膠刀鏟,裱花袋黃油曲奇餅乾-可可粉,巧克力口味的做法材料準備好:黃油150g(切小塊,室温放至軟化、有點稍微融化)白砂糖60g雞蛋50g(約一個大點的雞蛋)普通...

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