泡椒豬耳

每天一部電影是一件很美妙的事，幾年前工作還沒有那麼忙，每天晚上回家之後都還有時間美美的看個電影再睡覺。
然後呢，那段時間就很迷戀泡椒鳳爪。每天一大包的節奏啊。
自己呢也會做，這個做法適用於很多食材。現在不再追求酣暢淋漓的辣了。做鳳爪就少些，豬耳配上泡椒的味道是現在欲罷不能的了。

用料  

泡椒豬耳的做法  

1. 燒開一鍋水，放一小撮花椒，八角。然後豬耳整扇進鍋，煮十分鐘。

2. 拿出來用涼水一直衝洗，涼了之後切片，斜面越大越好，之後繼續用水沖洗。

3. 保鮮盒放切好的豬耳，泡椒，泡椒水，白酒，鹽，再加礦泉水到沒過豬耳。

4. 放進冰箱冷藏室，冷藏一天。

小貼士

切的斜面一定要大啊，越薄越好啊喵