炒嘎嘣蝦

用料  

炒嘎嘣蝦的做法  

1. 噶蹦蝦洗淨～
   葱薑蒜切段。

2. 起鍋燒色拉油，另外加一點花椒油。
   沒有現成的花椒油就放10粒左右花椒。
   油微熱，放入葱薑蒜～翻炒出香味。

3. 放入蝦。
   加入所有調料。
   醬油，料酒，糖，麻油。
   翻炒，待蝦出水，並且全部變成紅色。
   怕生，可以多炒一會！

4. 蝦已OK了，可以米西了！

小貼士

蝦本身有一點鹹味，
所以如果靠醬油調鹹淡就可以了～
喜歡吃辣可以放一點辣椒油！