電飯煲蛋糕（一看就會 一做就成功）

搜索了很多做法還中和烤箱版戚風蛋糕的做法，最終調配一下比例

用料  

電飯煲蛋糕（一看就會 一做就成功）的做法  

1. 將油、牛奶、鹽、蛋黃放在無水容器中攪拌均勻，泡打粉、玉米澱粉與麪粉均勻混合後過篩加入蛋黃容器中。（家裏有低筋麪粉可以直接加100個)

2. 蛋清打入無水無油的容器內，滴3-4滴白醋（或者檸檬汁)

3. 加入三分之一白糖，進行打發

4. 蛋白起大泡時再加三分之二白糖

5. 蛋白到可以立着筷子就可以了，我們打了二十多分鐘，蛋少一點可以會時間短一些

6. 現將三分之一蛋白加入蛋黃容器，主要不要打圈攪拌（容易消泡），要以底部往上翻的方式進行攪拌。攪拌均勻後將液體倒入蛋白盆，繼續攪拌均勻

7. 提前將電飯鍋刷油並以保温模式預熱幾分鐘，將蛋糕液倒入電飯鍋，撒上幾顆葡萄乾。煮飯模式加熱35分鐘，然後關掉電源，再悶十分鐘。

8. 本來更蓬鬆 悶的時間短了點，出來就塌了一點，切的時候也會壓塌

小貼士

沒有泡打粉也可以不加的，我加熱了40多分鐘，底部有點老了。自己做的蛋糕真的是比外面的好吃，努力兩小時，吃完兩分鐘 哈哈哈
這個配方用四個蛋也行，雞蛋多會更蓬鬆一些