空氣炸鍋奶酥大理石香蕉蛋糕

marble cake！

用料  

空氣炸鍋奶酥大理石香蕉蛋糕的做法  

1. 紅糖+20g低筋麪粉+20g杏仁粉+1 tbsp可可粉+1 tsp速溶咖啡粉過篩，放入切成小塊的20g黃油，用手揉捏至酥鬆，放入冷凍室備用

2. 室温軟化 40g黃油+15g糖，用刮刀攪拌一下，再用電動打蛋器攪拌

3. 雞蛋打散，分3-5次加入黃油糖，每次用打蛋器打勻

4. 篩入70g低筋麪粉+泡打粉，用刮刀攪拌均勻

5. 取出100g麪糊放入單獨容器，篩入1/2tbsp可可粉，翻拌均勻後再篩入1/2tbsp可可粉翻拌均勻至沒有浮粉，放入切塊後的1/4根香蕉攪勻

6. 剩餘的麪糊里加入1/2根香蕉搗成的香蕉泥，至沒有浮粉後加入切塊後的1/4根香蕉攪勻

7. 將兩份麪糊混合，翻拌2下

8. 空氣炸鍋180度預熱3分鐘，期間把麪糊倒入模具，從冷凍室取出奶酥放在麪糊上

9. 空氣炸鍋180度30分鐘