快手鑽石貝果 全麥貝果，可做貝果三明治

超喜歡吃帶微鹹的少糖少油的貝果～
記錄下來也方便自己查閲
做的全麥款，本次採用的是燙種法，也可用直接法
可做80g 11個

用料  

快手鑽石貝果 全麥貝果，可做貝果三明治的做法  

1. 1,打面，除黃油外打至8-9成，加黃油再打至光滑厚膜，貝果不需要薄膜啡～～～～～2，一發20分鐘左右～～～～～～～～～～3，分割80g鬆弛15-20分鐘後整形（也有很多不鬆弛直接做的）～～～～～～～～～

2. 4整形

3. 再整形

4. 繼續整形

5. 還是整形

6. 以上是整形的步驟

7. 然後再發半小時左右就可以去煮水了（也有很多博主直接就煮了，也行的，自己吃怎樣都行）

8. 最後煮水，1升水加50g白糖，正反面各30秒，烤箱230/200 18分鐘，僅限參考，每個烤箱都有自己的脾氣，反正上温要高温，等冷了就會容易出來鑽石表面