簡單易做的紅燒羊腿肉

紅燒羊肉好吃，小朋友🍚都能多吃一碗😜
（此菜譜適用於紅燒所有部位的羊肉）

用料  

簡單易做的紅燒羊腿肉的做法  

1. 洗乾淨羊腿肉，瀝水備用。

2. 冷水中倒入羊腿肉、葱姜、白芷，大火燒開，撇去血沫，再煮五分鐘。
   
   👍美食小貼士：白芷去羶味效果特別好，如果不愛紅燒，愛燉羊肉湯的小夥伴們，燉湯時加入一片，羊肉湯的味道也會變得更鮮美呦！👍

3. 焯水後的羊腿肉用漏勺撈出，裝盤。
   準備好各種佐料。

4. 鍋中倒入適量食用油，燒熱加入葱薑蒜炒出香味，倒入羊腿肉，翻炒幾下後加入其他佐料，繼續翻炒。

5. 倒入料酒、老抽、生抽繼續翻炒上色。

6. 翻炒後的羊腿肉倒入高壓鍋，加入漫過肉的水，時間設置30～40分鐘。

7. 半小時後，把羊腿肉和湯汁從高壓鍋中倒入炒鍋中。

8. 在炒鍋中大火收汁。
   這個時候可以嘗一嘗湯汁鹹淡，適量加鹽。

9. 收汁裝盤。大功告成！😍😍😍
   好吃到小朋友一口氣吃了兩碗🍚。