化痰潤肺黃皮醬

黃皮能生津止渴，潤喉去燥，健胃養胃，促進消化……黃皮醬熬煮好了，可盡情發揮……搗鼓一杯黃皮氣泡水，蒸排骨、燜魚、燜雞翅……當零嘴……

用料  

化痰潤肺黃皮醬的做法  

1. 新鮮黃皮，處理掉枝葉。

2. 用鹽擦洗乾淨。

3. 放蒸鍋，中高火蒸10分鐘。

4. 取出蒸好的黃皮，放涼後擠出裏面的核，蒸好的黃皮會有很多黃皮水，不要浪費，留着備用。

5. 把黃皮和黃皮水放入鍋中、放入適量的冰糖，中小火不停翻拌，待黃皮汁粘稠即可關火。

6. 黃皮醬熬製好後放涼，裝瓶放冰箱冷藏，隨吃隨取。

7. 黃皮醬數枚、倒入氣泡水，就是一杯不錯的消暑飲品。

8. 帶魚煎好後，放入黃皮醬數枚，加些許水和糖，蓋上鍋蓋燜一會即可。