簡易砂鍋豆腐冬瓜湯

小的時候我爸經常做的一道湯，現在自己家裏沒有砂鍋，於是直接用電磁爐湯鍋來做，很簡單很快，但是還是童年的味道~不愛喝湯的夫君破例喝了兩碗，滿滿的幸福感吶~
湯味道很鮮，口味清淡，很適合冬天暖身子的説~

用料  

簡易砂鍋豆腐冬瓜湯的做法  

1. 葱切段，薑切片，香菇切片，冬瓜切厚片，豆腐切厚片
   西蘭花切成小朵，淡鹽水焯熟之後過涼水，待用

2. 鍋里加清水或高湯，放入葱，姜，香菇，冬筍片煮開

3. 加入冬瓜和豆腐片，如果喜歡吃軟一點的冬瓜也可以在上一步的時候直接把冬瓜下水

4. 冬瓜稍軟即可關火，加入適量鹽和雞精，撒上白胡椒粉

5. 盛到碗裏，點綴西蘭花~暖身湯做好啦~

小貼士

1.如果嫌麻煩也可以在一開始就直接把所有食材全都丟進鍋裏大火煮到開，然後加作料
2.可以根據個人喜好選擇在開鍋時加入雞蛋