新手蒸包子，翻車及總結，第二籠成功

這幾天娃去外婆家了，趁機鑽研一下廚藝！新手打卡第一次蒸包子！第一籠太心急了，面沒發好就上鍋蒸了，結果跟餃子皮一樣透明的，完全沒發起來！第二鍋耐心等發麪出來就是蓬鬆的包子啦！

用料  

新手蒸包子，翻車及總結，第二籠成功的做法  

1. 先把麪粉酵母和糖加一點點水用筷子攪拌成絮狀，然後開始揉麪，切劑子，擀皮子！一個人完成雙手都被面粉綁架了原諒我沒有拍圖，這是包完之後！麪皮要中間厚周圍薄，擀好立馬就包！不然就會像我這樣有皮子粘在一起了，好不容易分開，結果就是有幾個露底了！

2. 第一鍋沒得面發好就上鍋蒸了，結果就是成了小湯包！

3. 第二鍋吸取了教訓，把包好的包子放在蒸鍋上關了火用餘温耐心的等發酵，打到一倍大了才上鍋蒸，上汽後中火蒸十分鐘再關火悶五分鐘！