車前草餅
名醫李時珍把“車前草”列入草部,記載在《本草綱目》裏,功效主要是治療尿血、淋病、吐血、血痢和乏力等症。
有祛痰的作用。因為車前草屬於微寒的,所以有清熱敗火的功效。
有利尿消水腫的作用,可以治療咽喉腫痛,可以有明目的效果。
對於治療支氣管炎(慢性的),可以去適量的車前草,每日一次,先將車前草浸泡在冷水中半個小時,然後用火煎熬。
用車前草煎熬,然後去掉藥渣,加入蜂蜜。每天分為三到四次服用。可以治療長期的咳嗽,尤其是對肺熱引起的咳嗽效果更好。
車前草可以治療由於火大而引起的口舌生瘡、口腔潰瘍,需要取適量的車前草,煎熬加白糖,每天一次。
可以對痛風性關節炎有很好的療效,取適量的車前草用水煎服,每日一劑。
車前草可以對腮腺炎有很好的療效,每天取適量的車前草,加草煎服,按量分為兩次進行服用。一般情況下按情況連續的食用5天左右,病情即可減輕,能夠退燒消腫,病情嚴重的可以酌情的增加藥量。
用料
車前草葉子 | 1000克 |
麪粉 | 500克 |
發酵粉 | 6克 |
豆腐乾 | 4片 |
豬肉凍 | |
鹽 | |
耗油 | |
色拉油 |
車前草餅的做法
車前草洗淨
摘下葉子
鍋內加水燒開,倒入車前草
加點鹽,將車前草斷生後撈出,用涼水沖洗
擠幹水份
車前草切末,豆腐乾切小丁
起油鍋,煸炒豆腐乾丁,再倒入車前草末加鹽,加耗油入味,加入料酒,加麻油,拌勻起鍋
車前草餡
麪粉500克
發酵粉6克,用温水化開
温水400克
將化開的發酵粉倒入麪粉中攪拌,成棉絮狀,
揉麪粉成團
放入40度左右的地方,將麪粉團發酵,約30分鐘
豬肉凍,車前草餡備用
將發酵好的麪粉團,再揉幾下,取40克左右的面,包入車前草餡
收口朝下放入鍋內
不粘鍋里加入色拉油,放入包好的車前草包子 加水煮,中火煮8分鐘.即可出鍋(水煎包)
也可以做成餅狀,將餅二面煎黃,即可出鍋(車前草餅)
車前草餅
可口的車前草餅(煎包)
車前草
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