咖喱味炒飯😋

用料  

咖喱味炒飯😋的做法  

1. 一份米飯（可以是隔夜飯，也可以是現煮的），半個洋葱，一小塊火腿腸。

2. 把食材切成丁
   

3. 熱鍋加油燒熱（我用的平底鍋，不怎麼費油，就沒加多少，如果是家裏的炒鍋可以多加一點油）

4. 加入飯，炒散（如果實在炒不散可以加一點點生抽，這樣飯比較容易炒）

5. 炒散飯後，加入切好的洋葱，火腿腸，繼續炒

6. 炒至洋葱變成半透明

7. 加入一勺蝦皮，小火翻炒均勻

8. 加一點油，小火，把咖喱粉放到有油的地方，翻炒均勻

9. 加入雞蛋，中火翻炒均勻

10. 出鍋前，根據口味放點鹽（因為生抽跟蝦皮都是有鹹味的，所以不用加太多鹽）

11. 完成🎊

小貼士

1.炒飯炒不散的話，可以加一點生抽

2.加咖喱粉的時候要小火（不然咖喱粉容易糊）

3.加入蝦皮翻炒兩下就可以加雞蛋了（不用炒太久，不然蝦皮會很硬）