东北家常豆角土豆熬肉

用料  

东北家常豆角土豆熬肉的做法  

1. 1、豆角掐两截洗好备用，土豆削皮切成小块备用，肉切片备用

2. 2、葱花姜末切好备用

3. 3、锅中倒少许油放入葱花姜末以及肉进行翻炒

4. 4、肉炒好倒入豆角一起进行翻炒

5. 5、超至变色，锅中倒入清水不要没过菜，倒入少许酱油、一点点碱在进行翻炒

6. 6、加入盐、十三香、鸡精一起翻炒，超至均匀，盖上锅盖，开锅后出锅即可

小贴士

1、放碱可以提鲜，也可以加快豆角变熟
2、放碱后锅盖不要盖严实，留有缝隙，因为放了碱肯能会扑锅冒出来