米饭花样吃法(3)——儿童创意向日葵盖饭
“做完了菠萝盖饭,再来个向日葵盖饭吧,步骤差不多,难度也不大,主要的也还是考验耐心耐心耐心,制作详细流程也可参考另一食谱菠萝盖饭……”
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
淀粉 | 少许 |
米饭花样吃法(3)——儿童创意向日葵盖饭的做法
搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀;
锅中刷一层均匀的薄油,倒入鸡蛋液,鸡蛋液凝固即可;(煎单面即可)
倒出蛋皮切长条状,黄瓜洗净用刮皮器刮剥长条;(也可全部用蛋皮)
蛋皮、黄瓜皮横竖编织;
将米饭整理成紧实的圆柱形,再用刀托住面皮盖在米饭上,再用剪刀剪掉周围多余的黄瓜条、蛋皮,并整理好;
将蛋皮切成差不多大小的三角形,装作花瓣;(也可用小番茄对半切开代替)
花瓣摆在周围,形成向日葵花朵;
再用黄瓜皮切出叶子和花枝即可;
小贴士
1、米饭可是白米饭或炒饭,无汤汁即可;其次米饭可先装在碗里压紧后再倒扣在盘里,这样形状更立体;
2、鸡蛋液中加入淀粉水,是为了让蛋皮更有韧劲不易坏,为保证蛋皮一面上色一致因此只需煎单面;
3、向日葵果实部分也可全部用蛋皮或者黄瓜条换成胡萝卜条编织而成;
4、花瓣也可以有圣女果替换;
5、向日葵大小请进行米饭、鸡蛋的份量调整;
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