自制猪肝粉(宝宝辅食添加)
心心念念都是孩子,都想给孩子最好最安全的,自己动手才确定无添加啊
用料
姜 | 8片 |
猪肝 | 400克 |
自制猪肝粉(宝宝辅食添加)的做法
买的新鲜的猪肝,自己回家切,不要在菜场用机器切。得回家把里面白色的挑了。
切片,清水洗净。
用手抓捏,让血水充分流出来,多洗几遍,洗到没有血水渗出洗干净就这样,不浑浊,没有血水
加入生姜片,浸泡1小时。去腥味
泡的水倒掉,清水冲洗干净,放入锅中,大火烧开
会有很多飘浮沫,沫出来后关火,清水冲洗干净重新放回锅中,加入新的生姜片,中小火煮熟
煮熟后,水倒掉,沥干水粉,不粘锅小火煸炒至金黄色
炒好的样子
用搅拌机打碎
也可以用料理棒,打碎就行第一次打碎之后,倒回不粘锅进行第二次炒,一定要不停翻炒,小火。目的是炒干水分
炒完之后发现还有一些大颗粒,再次用搅拌机搅碎
第二次搅碎之后,再进行第三次的小火炒制,时间不要太长了,这时候已经没有什么水份了
这样就炒好啦
凉了之后过筛一下装罐子放冰箱,冷藏1个月,冷冻6个月,当然尽早吃完啊。大人小孩都可以吃
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