无添加宝宝辅食~猪肝粉
6个月以后的宝宝母乳带来的铁已经消耗殆尽,普遍存在缺铁性贫血.猪肝是补铁补血的好食物,但是六个月的宝宝还没有咀嚼食物的能力,所以做成粉拌入米糊里给宝宝食用.碎碎念:密封冷冻保存一个月,每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中,不需要单独加热。
用料
姜 | 5~6片 |
猪肝 | 500克 |
柠檬 | 3~4片 |
大葱 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
无添加宝宝辅食~猪肝粉的做法
买回来的猪肝祛筋切片,将准备好的柠檬、葱、姜、料酒2勺清水泡1个小时左右去除血水去腥。
将泡好的猪肝清洗后与葱姜(不能放柠檬了哈,要不煮出来猪肝是苦的)一起高压锅煮20分钟左右(忘记拍照了)捞出清洗浮末稍微沥干水分。准备好料理机,用最小孔搅碎猪肝
我家儿子是个不错的美食帮手👍
摇出来的猪肝是湿湿的,这时我们准备一个不粘锅来炒好猪肝的水份。
小火炒至用手捏上去感觉有点干干了,我们再用料理机最小孔摇一遍(与步骤3一样)。直到感觉细腻,如果觉得不够细腻,可以多次重复步骤3
炒出来大概这个样子的时候,我们需要过筛一下(如果宝宝月龄大一点,可以吃颗粒感的食物可以不过筛)⚠️:炒猪肝的全程都是小火哈,要不停的翻动,最好像我一样用手动打蛋器翻炒。
用这种密网筛过筛
好啦,我们的猪肝粉做好了,找个干净的瓶子装好放冰箱冷冻/冷藏保存均可。猪肝粉可加在宝宝的米粉、米饭、面条等各种辅食中,一周建议2~3次的少量添加。
小贴士
⚠️:全程小火炒干,要有耐心哦,要不火急了做出来的猪肝粉一股焦味。
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