香水柠檬梅菜肉饼,清香美味很适合小孩子吃
很喜欢香水柠檬的香味,家里隔段时间都会买一箱放着,天天都会用来泡水喝,很清香好喝。
用料
五花肉 | 250克 |
咸梅菜 | 100克 |
香水柠檬 | 半个 |
芹菜 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
鱼露 | 1勺 |
香水柠檬梅菜肉饼,清香美味很适合小孩子吃的做法
咸梅菜冲洗干净表面的盐巴,洗多几遍,切碎用清水泡半小时,然后把水挤干。芹菜蒜切碎,然后和肉全部一起剁(要是有打肉机,可以把肉、梅菜、芹菜和蒜一起打),剁好的肉装盘子里铺平饼状。
半个香水柠檬,柠檬用刀切下青色表皮,不要切到白色的瓤,把青色表皮切碎,然后撒在肉饼上。剩下的果肉用小匙子把挖出柠檬汁,准备一个碗,碗里放一匙量的柠檬汁和两匙鱼露搅拌均匀备用。
大火锅里烧开水,隔水蒸8分钟左右。蒸好的肉饼里面会有汁水,把汁水倒到柠檬汁里搅拌均匀,然后再倒回肉饼上面,就可以开吃了,清香好吃。
小贴士
不要全瘦肉,全瘦肉会很柴,没五花肉可以买点肥和瘦的一起。
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