宝宝辅食-蔬菜鲜虾饼
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
面 | 15克 |
鸡蛋 | 30克 |
虾 | 40克 |
胡萝卜 | 20克 |
娃娃菜 | 40克 |
宝宝辅食-蔬菜鲜虾饼的做法
准备食材:娃娃菜30克、鸡蛋30克、面15克、胡萝卜20克、虾40克。
将虾切成小块。
PS:这次我用的是阿根廷红虾,是生的虾,姐妹们别误会了哈~
如果宝宝怕腥的话,可以用柠檬片将虾肉腌制15分钟,就能去除一部分腥味了。把切成小块的虾仁放进搅拌机里搅拌。
将搅好的虾泥倒入碗中。
PS:虾泥要搅拌的细腻一些哦,因为要煎成小饼,有块状会有硬硬的口感不适合小宝宝咀嚼哦~把娃娃菜焯水。
PS:这是很重要的一步哦,我每道食谱都会提醒宝妈的,青菜焯水会去除掉亚硝酸钠和农药残留。将焯好的娃娃菜切成碎末。
PS:既然要隐藏,就要切的碎一些,也方便小宝宝咀嚼,如果宝宝的咀嚼能力不够的话,可以只留娃娃菜中营养比较高的菜叶的部分。把胡萝卜切成小块。
把胡萝卜加入搅拌机,再加25克清水搅拌成细腻的胡萝卜糊。
PS:搅拌机内要加入一定量的水,否则会搅不起来,但一定要注意,水量不要加多哦~把胡萝卜糊倒入虾泥中。
接着在碗中直接打入一个鸡蛋。
PS:如果宝宝对蛋清过敏,也可以用等量的蛋黄来代替全蛋。
如果不加鸡蛋,做出的虾泥状态可能会更稠一些,稍微加点面粉帮助成型也是可以的哈~放入切好的娃娃菜碎末。
倒入15克的中筋面粉。
把碗中的所有食材都一起搅拌均匀。
PS:要多搅拌几下,不要有面块,蔬菜和胡萝卜泥也要搅拌均匀,否则做出的小饼形状和颜色都不美丽了哦~拿起勺子观察一下,看!这次做的面糊是这样比较稀的糊状,这样做出的小饼会特别嫩哟~
PS:姐妹们如果操作不好,一定要注意面糊不要太稀了,也不能用清水代替鸡蛋,会做不成形,也不要放太多面粉,口感会硬硬的,舀起后,能滴落入碗中就可以了。开小火,在锅上少刷一层薄薄的植物油,盛出一勺面糊,轻轻倒在锅里,用勺子均匀的铺抹出圆形的形状。
等到小饼表面变得凝固,颜色也发生变化,可以用锅铲轻轻推动一下,成型就可以翻面,再煎一会儿,熟透即可出锅。
PS:试着用锅铲掀起饼边,如果不粘锅能够掀起就可以翻面了。
出锅前,姐妹们可以尝一下,一定要确认熟透再给宝宝吃哈~小饼金灿灿,又鲜香又有颜值,我还用模具刻成可爱的卡通图案,作为小思同学的手指食物,这样可以让宝宝练习自己吃饭。这里的食材也可以选择能够买到的应季蔬菜,任意替换,是不是做起来简单快手呢~
小贴士
试着用锅铲掀起饼边,如果不粘锅能够掀起就可以翻面了。
出锅前,姐妹们可以尝一下,一定要确认熟透再给宝宝吃哈~
-
土豆的百变吃法~创意蚊香薯条🍟的烹饪做法,大厨教你详细做法
把薯条做成蚊香,一口一口吃掉~这感觉是不是特别有创意🤭🤭这样做的薯条比普通刀切薯条更入味,做法更简单,喜欢的赶紧来试下土豆的创意吃法~香煎土豆饼用料土豆🥔2大个(大约280克)鸡蛋1个土豆淀粉50克盐🧂2克清水或牛奶25克味好美椒盐粉适量味好美五香粉适量土豆的百...
-
让你轻松做出热搜雪糕棒的烹饪做法,大厨教你详细做法
我特喜欢吃雪糕,随着女儿的慢慢长大,对雪糕的口味要求也有所选择,今天教你用芒果味雪糕底,调出2款口感的雪糕棒,当然你可以调换成你自己喜欢的各种水果、干果的口感,这个夏天家里凉爽无忧!用料淡奶油180克芒果肉300克(250克打成泥、50克切成小小丁)白糖30克(喜欢甜度...
-
宝宝爱吃的香喷喷牛肉饼(健康营养辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛肉400克胡萝卜80g洋葱半个鸡蛋1个淀粉适量盐少量柠檬🍋半个葱姜水半碗宝宝爱吃的香喷喷牛肉饼(健康营养辅食)的做法胡萝卜去皮用料理机打成小颗粒状,不用打的太碎,锻炼宝宝的咀嚼能力洋葱洗净切碎,锅里加橄榄油(加其他平时用的油也可以),全程小火把洋葱炒干水...
-
儿童超爱这快手时蔬的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近爸比和小朋友都有些咳嗽,该清肺啦~中午安排的是烧饼和混合时蔬,再高压锅煮个陈皮黑五谷粥,这样一家人的口味都照顾到了,小朋友很喜欢吃木耳,本身木耳性温清肺,口感也很好所以小朋友很中意!用料木耳20朵腐竹50克杏鲍菇3棵胡萝卜1根鱼饼5小块香菜3根儿童超爱这快手时...