12M+宝宝辅食——鲜虾蔬菜豆腐饼
大豆及其制品因为有致敏风险所以建议一岁以后再尝试。
宝宝一岁了终于给她尝试了豆腐,豆腐很适合宝宝添加到辅食里,味道香口感软补钙补蛋白质效果很好,第一次尝试做了豆腐饼,有虾有蔬菜营养丰富颜色好看宝宝吃了好几块~
豆腐我们大人自己做菜吃,稍微留个小半盒就可以给宝宝做啦,我比较喜欢给宝宝做辅食用大人做饭的食材,比较方便。
用料
豆腐 | 170g(半盒) |
牡丹虾 | 3只 |
豌豆 | 1小把 |
胡萝卜 | 1小段 |
面粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬 | |
油 | |
小葱 |
12M+宝宝辅食——鲜虾蔬菜豆腐饼的做法
准备好食材洗净称量好,豆腐用绢豆腐或者内脂豆腐比较嫩,虾是用的牡丹虾非常大,正常虾要用7-8只样子,虾用柠檬腌制十五分钟去腥
豌豆和胡萝卜焯水(请忽略被我烧糊的锅底-_-||)
虾,胡萝卜和豆腐放入拉拉神器,拉几下就打碎了(也可以加一点点小葱)
打好的豆腐泥里放入豌豆和面粉、淀粉(可以只放面粉,我加点淀粉让饼更软一些),和匀。不要加水,重要的事说三遍,豆腐含水量很高,面糊比较稀的
锅子刷油,加热,这个带圆形模子的锅子便宜好用,很适合给宝宝做各种饼子。也可以用普通的平底锅。
倒入面糊,中小火煎,煎到底面凝固变黄,用锅铲我用硅胶铲比较好用给饼子翻面,饼子很软要小心轻轻慢慢翻
翻面后把另一面也煎到金黄就OK了(两只翻面成功,两只有点弄破了),这个分量我一共做了6只豆腐饼,宝宝吃了三只饼,下次可以做四只的分量刚刚好。
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